Специалисты ГК «Союзоптторг» на семинаре дистрибьюторов компании Symrise
В середине июля сотрудники ГК «Союзоптторг» провели целую
неделю в Германии, знакомясь с технологиями производства мясных продуктов и
нюансами применения ароматических
ингредиентов Symriseв составе колбасных и
деликатесных изделий, полуфабрикатов и консервов.
Этот обучающий семинар был организован Symriseспециально
для своих дистрибьюторов, чтобы познакомить их (то есть и нас, в том числе J) с новой коллекцией вкусов, а также
современными методами производства продуктов мясопереработки.
Программа обучения была очень насыщенной.
Прежде всего, в Хольцминдене, где расположены штаб-квартира и
исследовательский центр Symrise:
тестирования в лаборатории, разработка ароматов, подбор ингредиентов с учётом заданных характеристик конечного продукта.
Участники семинара увидели и попробовали всё!
Затем подробная презентация новой коллекции ароматизаторов для мясных изделий (вкусы - Говядина,
Курица, Мясо и смеси специй).
Далее экскурсия на небольшой мясоперерабатывающий
завод, расположенный тут же, в Нижней Саксонии. Немецкие инженеры-технологи продемонстрировали весь производственный
процесс, в том числе момент внесения ингредиентов Symrise. Эффект от их применения участники семинара оценили незамедлительно,
попробовав получившуюся ветчину.
В целом, по
отзывам специалистов ГК «Союзоптторг», семинар компании Symriseбыл
для них очень полезен: собрано много новой информации, технологических рекомендаций,
которые мы незамедлительно начнем использовать в работе с нашими клиентами,
мясоперерабатывающими предприятиями.
компанию Symriseза организацию семинара и
приглашение!
Еще новости от компании ГК СОЮЗОПТТОРГ, ООО
Коллекция разработана специально для рынков Восточной Европы и России, с учётом вкусовых предпочтений и кулинарных традиций местного населения. Новая серия ингредиентов Symrise состоит из двух групп: • мясные ароматизаторы, которые создают базовый...
Технологи компании Andre Pectin и ГК «Союзоптторг» совместно протестировали новые типы пектина. Для этого китайские специалисты приехали в Санкт-Петербург, где расположен наш центральный офис и лаборатория. Эффективность и свойства новых ингредиентов...
Mayo-Max UniXL (производитель Källbergs, Швеция) позволяет получать продукт со стабильными характеристиками, оптимизировать процесс изготовления майонезов и соусов различной жирности. За счёт высокого содержания яичного желтка Mayo-Max UniXL придаёт...
«Союзоптторг» представляет новый натуральный смесевой краситель Кармин-Паприка (производитель - Chr. Hansen, Дания) для выпуска крабовых па-лочек, крабового мяса и других продуктов из сурими. Главное преимущество нового красителя Кармин-Паприка...
Чёткая тенденция российского рынка продуктов питания - привлечение покупателей за счёт использования необычных вкусов. Маркетологи пищевых производств постоянно ищут новые идеи. Тесно взаимодействуя с нашими клиентами, мы также активно участвуем в...
УВАЖАЕМЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ НАПИТКОВ! Напоминаем тем из вас, кто по каким-то причинам ещё не успел откорректировать состав своих напитков и ввести в их рецептуры НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ: с апреля 2013 года серьезно ужесточились требования к маркировке продуктов...
Группа компаний «Союзоптторг» получила эксклюзивное право на продажу геллановой камеди TechWay в России и странах СНГ: в июне подписан договор о долгосрочном сотрудничестве. Заключенное соглашение стало результатом активной работы российского дистрибьютора...
Ароматизатор «Крем-брюле» (производитель - Symrise, Германия) передаёт всю полноту вкуса изысканного французского десерта, раскрываясь постепенно: сначала проявляется карамельная нота, затем молочная. Этот вкус очень подойдет для зефирных изделий...