Мини завод для производства пива, лимонадов и других напитков

Мини завод для производства напитков. Открыть свой бизнес с нуля.

Для правильного выбора оборудования для открытия своего завода по производству напитка (мини завод это будет или промышленная линия не играет роли) в первую очередь необходимо определиться с тарой, в которую будет заключен конечный продукт. Выбор производимого продукта совершается до рассмотрения оборудования под его производство. Одной из самых экономичных и универсальной является ПЭТ тара, которая может быть разнообразной формы, разного объема и производиться в соседнем помещении завода.

Пример ПЭТ тары:

Для производства ПЭТ тары на том же заводе, что и для производства напитка, нам потребуется выдувной цех, где будет установлено оборудование для выдува.

Так же, можно использовать стеклянную тару, пакеты произведенные из полимерных пленок, баночки и т.д. При создании завода малой или средней производительности (мини завода), готовую тару можно закупать, ведь гарантировать, что созданный завод будет работать непрерывно с момента запуска, отдел продаж едва ли сможет. Теперь нам известен напиток, мы выбрали тару и знаем ее характеристики. В производстве любого напитка используется вода, поэтому помещение выделенное под производство должно быть оборудовано системой поступления воды. Впрочем, это может быть и обычная скважина с помпой.

От типа выбранного к производству напитка зависит и выбор дальнейшего оборудования. Например, для производства лимонадов нам не потребуется пастеризатор,

тогда как для производства пива или молока он может понадобиться. Но не зависимо от типа напитка, нам понадобится система обработки воды,

ведь вода из скважины в сыром виде непригодна для производства высококачественного и экологически чистого напитка. Вода пропущенная через цикл водоподготовки с использованием такой системы будет уже очищенной от: тяжелых металлов (ртути, свинца, кадмия, цинка, железа, марганца, хрома, продуктов гидрирования, сульфидов, хлора и т.д.), посторонних запахов, микробов, солей, разнообразных частиц, органических веществ и т.п. Станет прозрачной и пригодной для использования даже в фармацевтических целях. В зависимости от производимого напитка, система водоочистки может содержать разные фильтры, системы обратного осмоса и т.д. Для производства лимонадов или других сладких напитков, может потребоваться оборудование для обработки сахара.

Такое оборудование поможет произвести сироп, смешать его с полученной водой и при необходимости газировать.

Следующим типом оборудования, которое понадобится независимо от типа напитка, это система розлива. Выбор оборудования для розлива огромен, основными критериями выбора является необходимая производительность, тип тары, тип напитка. Особенно удобны совмещенные системы с укупоркой и ополаскиванием тары. Примером такого оборудования является триблок розлива газированных и негазированных напитков.

Высокопроизводительное оборудование, совершающее помимо розлива напитка, последующую укупорку бутылок. Перед розливом проводит процесс ополаскивания. Хитрая звездчатая система подачи бутылок позволяет быть триблоку компактным.

Количество ополаскивающих, разливочных и укупоривающих головок может быть разным, модель подбирается исходя из необходимой производительности.

Такой триблок розлива является одним из самых современных типов оборудования, прост в управлении и надежен в эксплуатации. Но можно для розлива напита использовать линию собранную из узлов. Где основными узлами будут являться стерилизатор бутылок, линия розлива, укупорочная машина и т.д. В общем, подобрать оборудование можно на любой вкус и с любой производительностью.

После выхода закрытой бутылки (или иной тары) с напитком, дальше необходимо рассказать потребителю о содержимом, т.е. нашем напитке. И если при розливе в пакеты все намного проще (там не требуется укупорка, а пакет формируется уже из пленки с нанесенной информацией), то при использовании бутылок как тары, скорее всего, понадобится нанести этикетку. Этикетка может быть произведена на разной основе, от чего зависит и способ ее нанесения. Например бумажная этикетка наносится с использованием клея, этикетка из полимера можеть быть нанесена с помощью воздействия температуры (термоусадочная этикетка) и т.д. Для этой цели служит этикетировочное оборудование.

После нанесения на произведенную продукцию этикетки, останется только сгруппировать готовый продукт для удобства транспортировки. Это может быть картонная коробка, упаковка из пленки с ручкой или самая распространенная термоусадочная упаковка. Термоусадочное оборудование группирует блоки из нужного количества бутылок и после оборачивания их термоусадочной пленкой направляет в термотоннель.

На выходе из тоннеля получаются блоки стянутые пленкой состоящие из произведенного продукта, т.е. бутылок с напитком и нанесенной этикеткой. На этом формирование завода для производства пива, лимонада, молока или иного напитка, можно считать завершенным. В зависимости от производительности, типа напитка, типа тары и т.д., цена на такие линии может быть от 100 000 $ до миллиона. Т.е. для открытия своего бизнеса с нуля по производству напитков, требуется широкий ряд оборудования, консультации специалистов, сертификаты и много других не указанных в материале факторов. Но главное помнить, что не ошибается тот, кто ничего не делает, а значит честь и хвала тем, кто рискует открывать свой бизнес с нуля в наше время.

Если Вам понравился данный материал, расскажите, пожалуйста, о нем знакомым.