Угольная печь - мангал VESTA 25, Пермь

Рекомендуется для заведений на 70 посадочных мест.

Угольная печь - мангал. Профессиональный мангал для ресторана и кафе. Относится к закрытым мангалам - угольным грилям.

• Вес печи – мангала – 150 кг.
• Вес печи – мангала в максимальной комплектации – 220 кг.
• Размеры решетки – 545 х 480 мм (ш/г).
• Размеры печи 637х693х794 мм
• Часовая производительность – в среднем 60 кг.
• Потребление угля (в день) – 10 – 12 кг.
• Вытяжка - 2800 м3/час
• Время розжига – около 30 мин.
• Температура в печи – до 300 С.

Также в ассортименте Vesta 25 имеется большое количество дополнительного оборудования и аксессуаров: подставки под печь-мангал, сухие и водяные искрогасители, стартеры для розжига углей, тепловые шкафы, защитные экраны, решетки и многое другое. Подключить печь Vesta 25 к вытяжной вентиляции можно только через фильтр - искрогаситель с водяной завесой.

Важным достоинством печей VESTA является высокая температура (до 300°С) внутри печи. Тепло равномерно распределяется и поддерживается в течение длительного времени. Из-за высокой температуры природный сок продуктов остается внутри. Мясо готовится на открытом огне, поэтому оно запекается, карамелизируется снаружи. Благодаря высоким температурам время приготовления блюд минимальное, а продукты сохраняют свой витаминный и минеральный состав. В результате этого достигается высокая производительность и неповторимый вкус.

Конструкция печи VESTA гарантирует безопасную эксплуатацию при установке в закрытых помещениях.

Печь - мангал работает на древесных углях (без газа и электричества). Жарочная камера изготовлена из стали повышенной жаростойкости (17Г1С (17ГС) – «котловая» сталь) толщиной 6 мм. (Или из нержавеющей жаростойкой стали).
Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации.
Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте.

Печь имеет:

• Встроенный пламегаситель, сменный защитный экран – предохраняет стенки от перегрева, сменную колосниковую решетку.
• Регулятор тяги воздуха (верхний и нижний),
• ящик для золы,
• термометр.

В комплекте: жарочная решетка из нержавейки – 1 шт, щипцы для продуктов и кочерга для углей.
При установке в помещении гриль требует подключения к отдельной вытяжной системе, или установки искрогасителя с водяной завесой.
В зависимости от загрузки и опытности оператора гриль может длительное время работать на одной порции угля.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АКСЕСУАРЫ:

• Фильтр – искрогаситель с водяной завесой
• Тепловой шкаф над печью
• Подставка под печь
• Щипцы для продуктов
• Вторая жарочная решетка из нержавеющей стали
• Стартер для розжига углей
• Сменный защитный экран
• Колосниковая решетка.

Характеристики угольной печи - мангала VESTA 25

• — Производитель: Vesta
• — Страна производитель: Россия