Куры-гриль (гриль для кур), Ростов-на-Дону

Куры-гриль (гриль для кур) с золотистой корочкой - одно из любимыхи востребованых блюд покупателей в ресторанах быстрого питания, предприятиях фаст-фуда, и уличной торговли. Куры - гриль всегда имеют аппетитный внешний вид, приятный манящий аромат, который так и притягивает клиентов. Зрелищный процесс приготовления на гриле оживляет торговлю и является очень привлекательным для покупателей.Все оборудование выполнено из нержавеющей стали, что облегчает санитарную обработку и обеспечивает длительный срок эксплуатации, устойчивость деталей к влаге. Представлены модели, в которых для жира предусмотрен специальный поддон, расположенный под рабочей камерой. Жир в него стекает через отверстие в нижней части камеры. Он легко извлекается и моется. Принцип вращения в грилях карусельного типа заключается в следующем: шампур остается неподвижным, при этом вращается барабан с несколькими шампурами. Разновидностью гриля для кур являются карусельные грили с корзинами - продукт не насаживается на шампуры, а помещается в специальные корзины, сделанные в виде решетчатых боксов. Корзины закрепляются на направляющих, установленных во вращающемся барабане. Эти куры-гриль (гриль для кур) очень удобны в эксплуатации: продукт легко закладываются и извлекаются из люлек, без повреждений. Преимущество этих грилей заключается в возможности приготовления не только крупных птиц, но и отдельных частей: крылышек, бедрышек, грудок, окорочков, а также и других видов мяса.