Инъектор для мяса птицы, Москва

ИНЪЕКТОР ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ. Модель CH-60ARP

Если нужно достичь высокой производительности, необходимо изменить концепцию того, что такое инъектор как производится инъекция. Высокое постоянное давление, дизайн игл и отверстий и полностью гидравлический привод с дозировкой объема инъекции, обеспечивает отличное распределение рассола благодаря эффекту SPRAY.

Инъектор с двойной головкой. Обе головки работают автономно, что позволяет работать с любой из них по отдельности или с обеими сразу. Регулировка впрыскивания также автономна для каждой головки, что позволяет закачивать разное количество рассола каждой головкой. Обе головки впрыскивания позволяют великолепно распределить рассол при закачке более 100%. Модели с четырьмя рядами игл особенно рекомендуются для бекона.

Технические характеристики

Изготовлено Нержавеющая сталь AISI 304/316

Мощность двигателя 9 Kw

Объем инъекции за шаг линии, макс. 3820 куб см

Скорость продвижения линии Регулируемая по мм

Длина шага линии 12-80 мм

Ширина линии 470 мм

Габаритные размеры: 1950х1680х2010 мм

Вес, примерно 1100 кг

Производительность 3000 кг в зависимости от % инъекции

Легкий доступ ко всем механическим частям инъектора для мойки и дезинфекции.

Оборудование изготовленное согласно европейским стандартам качества 89/392 СЕЕ.2.

- Инъекцирующая головка:

Иглы для инъекции рассола в мясо на кости и без кости. Диаметр иглы – 3, 5- 4, 4 мм.

Диаметр отверстий в иглах – 0.8 мм.

Отдельный блок – держатель для каждой группы из 4 игл.

Специальный дизайн держателей позволяет избежать вспенивания рассола и в то же время

служит направляющей для игл.

Быстрозажимный разъём для быстрой замены игл (применим для различного диаметра).

Легкий доступ к иглам инъектора, механизм раздвигания игл.

- Инъекция:

Инъекция эффектом «спрай», обеспечивающая однородное распыление рассола в мышечные

волокна в виде микрокапель. Отсутствие подтеков и выхода рассола из продукта.

Количество точек инъецирования: 660 за один шаг, более 2 миллионов точек вспрыскивания за

час.

Электронная система управления инъекцией. Регулируемый объем инъекции.

Процент инъекции регулируется волюметрическим способом в зависимости от типа продукта,

используемого рассола, давления и объема инъекции. Это обеспечивают лучшую среди всех

инъекторов точность дозирования рассола.

Регулируемое давление инъекции (устанавливается на заводе изготовителе): от 4 до 10 кг/см2.

давлением инъектирования (6-12 кг-см2).

Производительность - до 3, 000 кг/час (в зависимости от % инъецирования).

Высота инъецирования (стандартная модель): - макс. высота продукта 160 мм.

- макс. высота головки 190 мм.

Высота инъецирования (специальная модель): - макс. высота продукта 220 мм

- макс. высота головки 240 мм.

- Система фильтрации:

 Система, состоящая из трех видов различных фильтров:

1) Вращающийся самоочищающийся фильтр. Производит первоначальную фильтрацию

рассола, задерживая самые крупные частицы загрязнения.

2) Двойной защитный фильтр. Задерживает микрочастицы перед поступлением рассола в бак.

3) Фильтр безопасности. Препятствует попаданию микрочастиц при всасывании рассола из

бака.

 Комбинация трех видов фильтров исключает забивание отверстий иголок.

 Вращающийся самоочищающийся фильтр гарантирует беспрерывный процесс инъекции без остановок на очищение фильтров.

- Транспортер:

Транспортер гидравлический с пошаговой регулировкой скорости с точностью 1 мм за шаг.

Регулируемый шаг ленты транспортера: от 12 до 80 мм.

Ширина ленты транспортера: 470 мм.

Специальный дизайн ленты транспортера обеспечивает неподвижность продукта в процессе инъекции.

Удобная система извлечения всей ленты транспортера для гигиенической обработки.

Дополнительный наклонный транспортер на выходе инъектора для лучшего сбора остаточного рассола и предотвращения его попадания в емкость сбора инъектированного продукта.

- Функционирование:

Автоматический контроль состояния инъектора с помощью ЖК-дисплея.

Параметры как: количество циклов, объем инъекции и скорость транспортерной ленты

регулируются независимо друг от друга, что позволяет адаптировать процесс инъекции для

каждого индивидуального заказа и достигнуть высокой продуктивности.

Устройство для перемешивания рассола в баке.

Полностью гидравлическая, давление гидравлической группы: 80 кг/см2.

Замкнутая система циркуляции рассола с системой фильтрации.

Система предотвращения попадания воздуха в рассол в течение рабочего цикла.

Легкий доступ ко всем механическим частям инъектора для мойки и дезинфекции.

Устройство подключения к интернету для сервисного обслуживания on-line.

Исполнение: из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 304;

Изготовлена согласно европейским стандартам качества 89/392 СЕЕ.2.