Филетировочная машина для сельдевых ФМ-60, Барнаул

Машина для получения из тушки сельди одинарных филе с кожей путем вырезки хребтовых костей, реберных костей, плавников и черной пленки.

Устройство для получения филе, а так же станок ФМ-60 защищены Патентами Российской Федерации на изобретение и охраняются государством. Патент №2168899 от 20.06.2001.

Характеристики:

• 1600 рыб/час - высокая производительность
• Выход филе: 47%-49% от не потрошеной целой рыбы - высокий % выхода продукции и минимум отходов
• 1 оператор - значительное сокращение рабочего персонала
• Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час
• Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов
• Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали
• Индивидуальный подход - изготовление по параметрам и требованиям заказчика

Выполняемые операции:

1. Вырезка хребтовых костей.
2. Вырезка реберных костей.
3. Удаление плавников, расположенных на хребтовой кости.
4. Удаление черной пленки.

Процесс работы:

1. Оператор направляет потрошеную и обезглавленную рыбу в приемный механизм
2. Запатентованный механизм отделяет кости, плавники и черную пленку от филе.
3. Филе падает в контейнер для готовой продукции.
4. Кости падают в контейнер для отходов.

Технические характеристики:

• Длина, мм: 1350
• Ширина, мм: 700
• Высота, мм: 1200
• Вес, кг: 135
• Мощность электродвигателей: 0,93 кВт; 380 В
• Производительность, рыб/час: 1600—1800
• Обслуживание: 1 оператор
• Расход воды, литров/час: 50 — 70
• Рекомендуемые виды рыб для переработки: тихоокеанская сельдь и атлантическая сельдь. Обеспечена обработка разных видов сельди в свежем, размороженном или соленом виде.

Особенности конструкции:

• Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».
• В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.
• Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.
• Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.

Наличие машины на складе, сроки и условия поставки предоставляются по запросу.