Пароконвекомат АПК-10-1/1, Красноярск

Пароконвекомат АПК-10-1/1 (845х765х1010, Вместимость: 10 x 1/1 GN; 20 x 1/2 GN, 380В, 19кВт )

Функции пароконвектомата АПК: 1Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30°C до 250°C Режим идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки. 2 Режим обработки паром при температуре от 30°C до 250°C Благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание. 3 Режим обработки паром при температуре 100°C Рабочий режим «приготовление на пару» идеально подходит для бланширования, варки, приготовления на пару, варки на медленном огне, не доводя до кипения, вымачивания. 4 Режим быстрого охлаждения камеры Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры. 5 Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120°C до 160°C) Функция Регенерации окончательно отменила необходимость длительного сохранения блюд в горячем состоянии. Технические характеристики: Габариты, мм: 845х765(830*)х1010 Номинальное напряжение, В: 380 Потребляемая мощность, кВт: 19,0 Кол-во уровней, шт: 6 Гастроемкости GN1/1 (гл. до 65мм) Тип аппарата бойлерный