Экструдер для производства сухих завтраков, кукурузных палочек ЭКП-100, Белгород

Экструдер предназначен для производства различных фигурных изделий (палочек, колечек, шариков), известных под названием «Сухие завтраки», «Снеки» и т. п.

Экструдер предназначен для производства различных фигурных изделий (палочек, колечек, шариков), известных под названием «Сухие завтраки», «Снеки», «Крупяные палочки», «Чипсы» и др. из крупяного крахмалосодержащего сырья.
В качестве сырья используются крупы (кукуруза, рис, гречка, манка), отруби, картофельная крупка, смеси, содержащие различные крупы, сушеные овощи и др.
Для повышения вкусовых достоинств и пищевой ценности продукта в полуфабрикат добавляют вкусовые добавки, специи, ароматизаторы.
Используя определенные питательные смеси можно приготавливать экструдированный корм для домашних животных и птиц.
В экструдере осуществляется выдавливание жгутов перерабатывающей массы через формируюшие фильеры матрицы. В процессе экструзии в результате воздействия температуры 120-180 град. С, давления до 20МПа происходит взрывоподобное испарение влаги из экструдата, изделия увеличиваются в объеме в 3-4 раза и, практически, мгновенно высыхают.
Экструдер является основным звеном в различных технологических линиях по производству хрустящих снеков, кукурузных хлопьев, крупяных палочек.
В зависимости от вида вырабатываемого продукта полуфабрикат, получаемый после экструдера, подвергается дальнейшей обработке — либо обжаривается во фритюре, либо дражируется с сахарной пудрой или другими добавками, глазируется шоколадом.
По желанию заказчика фирма поставляет все необходимое оборудование для комплектации вышеперечисленных линий.

Технические характеристики Экструдера для кукурузных палочек ЭКП-100 1
Производительность, кг/час
— кукурузные палочки 100…130
— экструдат 210

Установленная мощность, кВт:
— главный электродвигатель 22,0
— вспомогательное устройство 2

Габаритные размеры, мм:
– длина 1300
– ширина 820
– высота 2000
Масса, кг 330