Оборудование для жарки кофе БРИЗ мини, Домодедово

Оборудование для жарки кофе БРИЗ мини

Группа компаний “Мегант ” представляет лучшее оборудование для обжаривания

кофейных зёрен среди отечественных и зарубежных производителей: повышена

надёжность изделий по сравнению с аналогичными устройствами других произво-

дителей, значительно снижено энергопотребление, повышены эксплутационные и

эргономические характеристики , внедрены технические решения, повышающие

ремонтопригодность, удобство проведения технического обслуживания и регламент-

ных работ. Все установки модельного ряда «Бриз» снабжены автономной системой

управления, которая позволяет обеспечивать оперативное управление всеми пара-

метрами работы оборудования. Недавно в линейку «Бризов» введено принципиально

новое изделие «БРИЗ Мини», ориентированное на широкий круг производителей раз-

личных продуктов, которым требуется тепловая обработка продуктов с минимальной производительностью.

Выдающиеся вкусовые свойства продукта

Высочайшее качество жарки

Воздух, очищенный от посторонних примесей, нагретый до температуры 200-250

градусов, соприкасаясь с продуктом , передает ему тепловую энергию, одно-

временно удаляя из зоны жарки пары влаги вместе с различными веществами,

образующимися в процессе жарки . В результате такой обработки на выходе

получается кофе с максимально насыщенным вкусом и ароматом.

Равномерность

Интенсивное перемешивание продукта в обжарочной камере создает такие

условия, при которых каждое кофейное зёрнышко получает одинаковое количество тепловой

энергии равномерно со всех сторон, в отличие от традиционных методов жарки, при которых

тепло проникает в продукт только с одной стороны.

Удаление посторонних примесей

Мощный поток воздуха, воздействующий на продукт, отделяет легкую фракцию прямо в обжарочной

камере, в результате все посторонние примеси удаляются из зоны жарки и осаждаются в

специальном контейнере -мусоросборнике.

Выдающиеся вкусовые свойства продукта

Высочайшее качество жарки

Воздух, очищенный от посторонних примесей, нагретый до температуры 200-250

градусов, соприкасаясь с продуктом , передает ему тепловую энергию, одно-

временно удаляя из зоны жарки пары влаги вместе с различными веществами,

образующимися в процессе жарки . В результате такой обработки на выходе

получается кофе с максимально насыщенным вкусом и ароматом.

Равномерность

Интенсивное перемешивание продукта в обжарочной камере создает такие

условия, при которых каждое кофейное зёрнышко получает одинаковое количество тепловой

энергии равномерно со всех сторон, в отличие от традиционных методов жарки, при которых

тепло проникает в продукт только с одной стороны.

Удаление посторонних примесей

Мощный поток воздуха, воздействующий на продукт, отделяет легкую фракцию прямо в обжарочной

камере, в результате все посторонние примеси удаляются из зоны жарки и осаждаются в

специальном контейнере -мусоросборнике.

Простота эксплуатации и технического обслуживания

Автоматический режим работы оборудования

Установка предназначена для работы в автоматическом режиме. Она обеспечивает

бесперебойную подачу сырья, тепловую обработку продукта и отвод готовой продукции.

Одного оператора достаточно для нормальной эксплуатации линии из 5 машин, что

влечет общее сокращение персонала, требуемого для обслуживания оборудования.

Простота в управлении

Управление установкой осуществляется с помощью цветной панели управления «Touch

Screen», на которую выводится вся необходимая информация о параметрах работы и

о состоянии основных узлов и агрегатов. Работа оборудования в автоматическом режиме

происходит без участия человека. В случае отклонения параметров от нормы, когда

требуется вмешательство оператора, его внимание привлекается с помощью звонка.

Встроенные программы жарки

Установка Бриз позволяет подобрать любые параметры жарки кофе, при переходе с

одной программы на другую оператору не нужно производить полную перенастройку

оборудования.

Надёжность

Надёжность элементов электроники и механики.

Достигнуто за счет применения компонентов электрооборудования и электроники

с оптимизированными нагрузочными характеристиками. Сведена до минимума

вероятность выхода из строя ТЭНов и компонентов системы управления нагревом.

В результате простой изделия по причине неисправности практически исключен.

Отсутствие механических органов управления

Позволяет исключить выход из строя системы управления по причине поврежде-

ния кнопок , тумблеров, переключателей и т.д.

Характеристики оборудования для жарки кофе БРИЗ мини

• — Производительность: 25 (кг/ч)