Мицелий грибной, Пушкин

Если вы посадите в своем саду вешенку, то все лето и осень будете с грибами. Уход за ними несложный и много места для них не потребуется. Как и летние опята, вешенка растёт только на мертвой древесине, отдавая предпочтение осине, березе, тополю. Вешенка - обыкновенная, или устричная, легочная, розовая, или «фламинго», лимонно -шляпковая -довольно крупные грибы. Их шляпки диаметром от 5 до 20 см, соответственно виду, бывают серого или серовато-коричневого, кремового, розового и лимонного цветов. Пластинки, сбегающие на боковую ножку, белые, или розоватые, или желтоватые, а споровый порошок всегда белый. Ножки очень плотные, жесткие и в пищу их не употребляют. Обычно вешенки появляются на древесине в виде больших групп, в которых можно насчитать до 30 отдельных грибов, а вес таких сростков бывает 2-3 кг. Устричную и легочную вешенки часто можно встретить в лесах средней полосы России, где они растут все лето и осень.

Особенно много грибов появляется в августе-октябре. Вешенка лимонно-шляпковая родом с Дальнего Востока, а розовая - гость из субтропиков. Выращивать вешенки гораздо легче, чем другие съедобные грибы, большинству из которых они не уступают по вкусовым качествам. Их можно есть жареными, тушеными или в супах. Эти грибы не теряют своих вкусовых качеств и хорошо сохраняются при сушке и мариновании (особенно вешенка обыкновенная). Существует несколько способов разведения этих грибов, мы расскажем о самом простом, наиболее подходящем для садового участка.