Установка для формирования сырной нити, Нижний Новгород

КРАТКОЕ
ОПИСАНИЕ:

Предназначена для получения сырной нити из
сырной массы типа «чеддер». Данная установка позволяет добиться: однородной по виду
нити, увеличивает производительность выпуска сырной нити, улучшает качество и эстетический
вид готового продукта.

На
данный момент многие производителя нарезку сырной нити производят в ручную для
сыра типа: «Чеддер», «Косичка», «Сулугуни», «Чечел», «Палочки», «Спагетти».

Что
приводит к неоднородной сырной нити по виду, ручной труд снижает
производительность и тем самым удорожает выпускаемую продукцию.

Установка
для формирования сырной нити (нитевытягиватель) позволяет добиться:

• однородной по виду нити;
• снижение трудозатрат;
• увеличению производительности выпуска сырной нити;
• улучшает качество и эстетический вид готового продукта.

Описание
установки:

Установка для формирования сырной нити состоит из корпуса,съемной
фильеры и откидной крышки.

Принцип
действия установки нитевытягивателя:

При поднятой крышке сырная масса загружается в емкость корпуса.
Закрывается крышка, в рубашку корпуса и фильеры подается горячая вода, после
нагрева массы в верхнюю часть емкости подается очищенный сжатый воздух, который
выдавливает массу через отверстия в нижней части фильеры. Корпус
устанавливается на стойку, под которой перемещается тележка, предназначенная
для приема сырной нити.

Основные
характеристики установки для формирования сырной нити:

• Расход воздуха за цикл 60 л при давлении 1,5 атм и 2 куб.м/час
  воды при T=80 ^оС;
• Производительность: 300 кг/ч;
• Вес: 80 кг.