Оливковое масло FruitBio, Санкт-Петербург

Натуральное оливковое масло POMACE получают путем второго отжим экстракции масла из оливок, которые до этого уже подверглись холодному отжиму Оливковое масло POMACE можно использовать не только при традиционном приготовлении холодных блюд, но и для приготовления любых горячих блюд, даже во фритюре и на раскаленной сковороде. Продукты, пожаренные на оливковом масле POMACE, содержат меньше жиров, чем продукты, пожаренные на других маслах, так как при нагревании оливковое масло POMACE образует вокруг продукта аппетитную корочку, которая предотвращает впитывание жира

Главным преимуществом использования оливкового масла POMACE при жарке является тот факт, что благодаря вышеописанному процессу оливковое масло POMACE требует меньших затрат тепла на нагревание, и кроме того оливковое масло POMACE может использоваться повторно до пяти раз.