Пароконвектомат apach a1/4ld/автомойка, Екатеринбург

Пароконвектомат применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь ― из двойного закаленного стекла. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам.

В комплект поставки входят термощуп, 1 решетка GN 1/1 и душ.

Особенности:

• 200 программ по 4 этапа приготовления


• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)


• Функция ΔT (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)


• Функция установки и ручной регулировки влажности


• Функция предварительного нагрева


• Функция охлаждения камеры


• Функция отсрочки старта


• Встроенная автоматическая мойка


• Сенсорная панель управления

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2

Характеристики пароконвектомата apach a1/4ld/автомойка

• — Страна производитель: Италия
• — Бренд: Apach