Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R, Челябинск

МЫ ДАЁМ ГАРАНТИЮ САМОЙ НИЗКОЙ ЦЕНЫ НА ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБЩЕПИТА В ЧЕЛЯБИНСКЕ И ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ. ЦЕНА ТОВАРА МОЖЕТ МЕНЯТЬСЯ, В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КУРСА ЕВРО. УТОЧНЯЙТЕ АКТУАЛЬНУЮ ЦЕНУ У МЕНЕДЖЕРА ПО ТЕЛЕФОНУ. Ешё больше оборудования для предприятий общественного питания на ОБЩЕПИТШОП . РФ или СЛАДКАЯЖИЗНЬ74 . РФ Возможна отправка транспортной компанией в другие регионы России, а так же в Казахстан и Беларусь.
Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.
Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно.
Можно использовать совместно с тепловым шкафом XEVSC-0711-CR.
Режимы выпечки: -Конвекция 30-260 °C -Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90% -Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20% -Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100% -Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100% -Основной зонд -Дельта Т - выпечка с основным датчиком
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: -MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов -Сохранение до 256 программ пользователя -Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам -Сохранение названия рецепта на любом языке
Распределение воздуха в камере: -AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением -AIR.Maxi: 2 программируемые скорости воздуха -AIR.Maxi: 2 программируемых полустатических режима выпечки
Управление климатом в камере: -DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем -DRY.Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °С -STEAM.Maxi: пар 35-130 °C -STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C
Двухярусная колонка: -MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени
Теплоизоляция и безопасность: -Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей) -Protek.SAFE: торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери -Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями
Автоматическая очистка: -Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды -Rotor.KLEAN: бак для моющего средства интегрирован в камере
Запатентованная дверь: -Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера -Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции: -Температура предварительного нагрева до 260 °С -Визуализация остаточного времени выпечки (не используя основной датчик) -Проведение режима выпечки "HOLD" -Непрерывная работа печи "INF" -Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора -Единица измерения температуры в °C или °F
Технические детали: -Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены -Освещение камеры внешними светодиодными лампами -Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна -Дверной водосборник с постоянным дренажем, даже если дверь открыта -Большой объем водосборника -Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов -Бесконтактный переключатель двери -Автодиагностика проблем или поломок -Ограничитель температуры для безопасности -Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери -Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной формы для удобной загрузки
Опции (заказываются отдельно): -Зонд SOUS-VIDE: приготовление в вакууме -Реверсивная дверь с возможностью перевешивания даже после установки печи -2-этапная блокировка двери

Характеристики пароконвектомата UNOX XEVC-0311-E1R

• — Страна производитель: Италия
• — Производитель: Unox