Пароконвектомат Tecnoinox EFM06T, Москва

Tecnoinox EFM06T предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена камерой с закругленными углами и стеклом, невосприимчивым к нагреванию. Рабочая камера и рама дверцы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.

Режимы работы:

• Пар: от 50 до 130 °С
• Конвекция: от 30 до 265 °С
• Комбинированный: от 30 до 250 °С

Особенности:

• Предустановленные рецепты, 10 фаз приготовления
• Функция для медленной варки Delta(t)
• Программируемый предварительный нагрев
• CLIMAFIX: автоматическая регулировка уровня влажности в камере для приготовления пищи с учетом влажности и подачи пара
• TrueData: отображение на экране температуры камеры в момент приготовления
• SmartHeat: прекрасные результаты приготовления пищи независимо от загруженности печи
• PowerGrill: увеличение максимальной температуры приготовления до 300 °C в течение 5 мин.
• NON-STOP-COOKING и READY-TO-SERVE: автоматическое приготовление различных продуктов одновременно и в одной и той же камере для приготовления пищи, для кулинарного или банкетного обслуживания
• Программы технического обслуживания и регенерации
• Скорость вращения вентилятора:
  • 6 полных
  • 6 прерывистых
• Автоматический реверс направления вращения вентилятора
• Автоматическое управление оповещения для очистки котлов и автоматической системы очистки
• SmartWash: подбирает наиболее оптимальную автоматическую программу мытья в зависимости от предыдущего процесса приготовления
• 5 уровней автоматической очистки
• Самодиагностика
• Быстрое удаление влажности из камеры
• Легкий доступ к панели управления для обслуживания
• Подсветка панели управления Touch SCREEN
• USB-порт
• Внутренняя подсветка
• Лоток для сбора конденсата под стеклом с отводом конденсата непосредственно в канализацию, даже при открытой дверце
• Защита от влаги IPX5
• Дверца с двойным стеклом
• Термощуп
• Открывающийся отражатель для облегчения чистки отсека вентилятора
• Ручка с право- и левосторонним открыванием
• Сборник рецептов, которые можно отфильтровать по категориям, технике приготовления, избранным, последним программам для приготовления пищи и ключевыем словам

Дополнительные характеристики:

• Внутренние размеры: 590x385x490 мм
• Габариты в упаковке: 960х880х1000 мм

Характеристики пароконвектомата Tecnoinox EFM06T

• — Способ образования пара: инжектор
• — Панель управления: электронная
• — Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 (мм)
• — Подключение: 380 В
• — Температурный режим: от 30 до 300 °С
• — Вес (без упаковки): 109 кг
• — Вес (с упаковкой): 122 кг
• — Тип гастроемкости: GN 1/1
• — Мощность: 10,25 кВт
• — Расстояние между уровнями: 70.0 (мм)
• — Общая высота: 740.0 (мм)
• — Общая ширина: 720.0 (мм)
• — Общая длина: 890.0 (мм)
• — Количество уровней: 6
• — Страна производитель: Италия
• — Производитель: Tecnoinox