Пароконвектомат UNOX XV 893, Уфа

Описание

Пароконвектомат UNOX XV 893 серии ChefLux предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено механической регулировкой времени, температуры и степени пароувлажнения.

Режимы выпечки:

• Конвекция 30-260 °C


• Конвекция + пар 48-260 °C


• Предварительный разогрев до 260 °C

Распределение воздуха в камере:

• AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением


• AIR.Plus: 2 скорости вентилятора

Управление климатом в камере:

• DRY.Plus: быстрое изъятия влажности из камеры


• STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Запатентованная дверь:

• Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера


• Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи


• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

• Protek. SAFE^тм: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (наружные поверхности и стекло дверцы не нагреваются)


• Визуализация остаточного времени выпечки


• Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

• Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены


• Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью


• Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна


• Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов


• Ограничитель температуры для безопасности


• Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери


• Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной формы для удобной загрузки

Характеристики пароконвектомата UNOX XV 893

• — Страна производитель: Италия
• — Бренд: Unox