Зерновая Патока, Бердск

Установка УЖК-500 предназначена для производства жидких кормов и жидкой зерновой патоки. В качестве исходного сырья используются целое или дробленое зерно пшеницы, ржи, дробленка ячменя, тритикале, овса.

Технические характеристики

Для приготовления зерновой патоки используется зерно, вода и ферментный комплекс Полифермент.
Зерновое сырье готовится из одного вида зерна или из смеси нескольких видов, зерно пшеницы и ржи - целое или дроблёное, ячмень и овес - в дроблёном виде.
В процессе подготовки зерновой патоки происходит измельчение зерна, перемешивание массы до однородной консистенции, самонагрев до 60 ˚ С.
Введение ферментного комплекса Полифермент в процесс подготовки зерновой патоки обеспечивает расщепление сложных органических соединений до простых, хорошо усваиваемых веществ (глюкоза, мальтоза, олигосахариды). Кроме того, гидролизуются антипитательные факторы зерна (целлюлоза, гемицеллюлоза) до соединений, не оказывающих отрицательного влияния на процесс пищеварения.

Порядок приготовления жидкой зерновой патоки:

• *залить в бак 325 литров воды, холодной или нагретой до 30-50˚ С, включить насос;
• постепенно, струёй, засыпать зерновое сырье и навеску препарата Полифермент в следующем количестве:
   Зерновое сырье - 175 кг;
   Полифермент - 800 г.
• бак закрыть крышкой и продолжать циркуляцию зерновой смеси насосом в течение 1,5 -2 часов до достижения температуры 60˚С;
• отключить насос, смесь выдержать в емкости установки не менее 1 часа;
• за 10-15 минут до окончания циркуляции смеси (при необходимости и с учетом используемых в хозяйствах рационов кормления) внести дополнительные компоненты питания: витамины, аминокислоты, микро- и макроэлементы.
• Осуществить выгрузку готовой патоки.*

Примечания

• *При использовании теплой воды (но не более 35˚С) процесс освобождения сахаров идет интенсивнее, что позволит при том же времени обработки смеси получить на 20-30 % больше свободных сахаров. Время приготовления патоки зависит от температуры используемой воды и зерновой составляющей и может колебаться в интервале 2,5-4 часа.

Содержание доступных сахаров в зерновой смеси без ПОЛИФЕРМЕНТА составляет 0,7 — 1,5%. При добавлении ПОЛИФЕРМЕНТА содержание доступных сахаров (Глюкозы) повышается в 10 раз (до 13%), и общих сахаров до 23%.