Печь кондитерская большая ПК-2, Армавир

Печь кондитерская большая ПК-2

Печь
кондитерская -
промышленная печь для выпечки:

• песочное
  печенье (орешки со сгущенкой, тарталетка,
  сердечко, шишка);

• сдобное
  (ванильное) печенье сердечки);

• изделия
  из бисквитного теста (объемные фигурки,
  венские вафли);

• вафельный
  лист, вафельные рожки (трубочки), объемные
  вафли типа raffaello.

Технические
характеристики
ПК-2
Производительность
техническая:
-
Орешки со сгущенкой (без сгущенки),
кг/час
15-18
-
Венские вафли (без начинки), кг/час
15-18
-
Сдобное (ванильное) печенье, кг/час
18-20
-
Вафельный лист, кг/час
3,5-4,0
-
Вафельный рожок (трубочка)
200
(400)
Установленная
мощность, кВт
10
Потребляемая
мощность, кВт
менее
5
Номинальное
напряжение, В
380
Род
тока переменный
50
Количество
продукции выпускаемой одновременно:
-
Орешки со сгущенкой (половинка
42х32х16), шт
160
-
Венские вафли (79х42х13), шт
56
-
Сдобное(ванильное) печенье
сердечки(91х84х10), шт
40
-
Вафельный лист (470х290), шт
2
-
Вафельный рожок (трубочка), шт
4
(8)
Температура
выпечки, град. С
190-230
Габаритные
размеры (ДхШхВ), мм
1600х1100х1460
Электроустановочные
изделия
ABB(Германия)
Электроника
Delta(Япония)
Материал
форм
Алюминий
Масса
печи, кг
180
Гарантия,
мес
12

Возможные
варианты блок-форм

Наименование
ДхШхВ,мм
Толщина,мм
Кол-во,
шт
Орех
«Домашний»
42х32х32
5
160
Сердечко
из сдобного теста (пирамида)
84х91х10
от
4 до 8
40
Венская
вафля (прямоугольная)
80х42х26
от
3 до 5
56
Вафельный
лист (рожок, трубочка)
под
заказ
под
заказ
под
заказ

• нагрев
  внутри выпекающих форм (вместо камеры
  как у печей класса ПЭМ-2У), даже когда
  формы открыты они не теряют температуры;

• температура
  на верхней и нижней плите регулируется
  отдельно;

• точность
  удержания температуры на форме всего
  3 градуса;

• петли
  у формы сделаны из стали и вынесены из
  зоны нагрева;

• отбойник
  на нижней форме (силиконовая резина,
  Германия);

• замки
  на форме открываются/закрываются за
  доли секунды;

• высококачественное
  тефлоновое покрытие, что существенно
  упрощает съем печенья с форм и улучшает
  его вкусовые качества;

• электроника
  Delta Electronics (Япония);

• высокоточные
  датчики температуры (США);
• таймер
  с ЖК экраном. Автоматическое
  включение/выключение таймера при
  опускании/подъеме формы. Электроника
  построена таким образом, что во время
  работы можно не нажимать никаких кнопок
  (все срабатывает автоматически);
• качественная
  порошковая покраска;
• для песочного и сдобного (ванильного)
  печенья печь ПК-2 не имеет аналогов по
  производительности. Одна печь ПК-2
  способна заменить до 8 печей класса
  ПЭМ-заводское качество оборудования.

Система Отрезания Юбок (сокращенно
- СОЮ)

Компания разработала эффективное средство для
борьбы с облоем на печенье - Система
Отрезания Юбок (СОЮ). Вокруг каждого
печенья на нижней плите размещена
отрезающая юбочка высотой 2,0 мм и режущим
краем 0,3 мм. На верхней части плиты
размещена ответная часть юбочки. Формы
при закрывании центруются специальном
замком, который располагается на самих
формах. После смыкания плит облой
становится настолько тонким, что после
выпечки он сам ломается (ровно по краю)
на этапе выимки печенья. Данная система
позволяет получить печенье с идеально
ровным краем. На сегодня данная система
не имеет аналогов по своей эффективности.
Любая форма для ПК-2 может быть оснащена
данной системой кроме венских вафель.
Использование СОЮ уменьшает количества
элементов печенья на форме примерно на
20-25%. Формы с СОЮ получаются путем
высокоточной обработки плоских плит
на ЧПУ центрах.

Комплект поставки

Наменование
Кол-во, шт
печь ПК-2 с формами (по Вашей
заявке)
1
технический паспорт и гарантийный
талон на печь ПК-2
1
гарантийные талоны на электронику
1
сертификат
на ПК-2
1
фирменный диск (видеоматериалы,
ТУ+ТИ, рецепты)
1

Стоимость и сроки поставки

Цены действительны только на территории
Российской Федерации и не включают в
себя стоимость доставки и упаковки
оборудования. Экспортная цена включает
в себя дополнительно стоимость таможенного
оформления.

Стоимость
Рубли
Печь кондитерская ПК-2 в комплекте с
формами с СОЮ
218 000,00
Печь кондитерская ПК-2 в комплекте с
формами без СОЮ
192.000,00
Сменный комплект блок-форм (две пары)
с СОЮ
70 000,00
Сменный комплект блок-форм (две пары)
без СОЮ
44 000,00
Изготовление литейной оснастки с
Вашим логотипом для последующего
изготовления форм, включает в себя
разработку дизайна изделия
30 000,00

СОЮ - Система
Отрезания Юбок

Характеристики печи кондитерской большой ПК-2

• — Бренд: ПЕНЗЕНСКОЕ КОНДИТЕРСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
• — Производитель: ПЕНЗЕНСКОЕ КОНДИТЕРСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
• — Страна производитель: Россия
• — Потребляемая мощность: 10 (кВт)
• — Габаритные размеры: 1600 (х1100х1460 мм)
• — Напряжение питания: 380 (В)
• — Частота тока: 50 (Гц)