Установки микроволновой жарки и сушки серии «БАРХАН», Санкт-Петербург

Микроволновые установки непрерывного действия серии «Бархан» предназначены по технологиям компании «Ингредиент»:
1. Для жарки или сушки в зависимости от выбранных температурных режимов (диапазон температур от 60 до 230 градусов) семечек, орехов, фисташек (очищенных и неочищенных), кунжута, зерен кофе, какао, кукурузы, для изготовления поп-корна и др.
2. Для сушки зерна, толокна, круп, отрубей и др.
3. Для улучшения микробиологической чистоты мелкодисперсных и сыпучих пищевых продуктов.
4. «Бархан» сушит строительный песок, углерод, химические и строительные материалы.
5. Используется для растапливания битума.
6. Для сушки порошкообразных пищевых продуктов (муки, сушеного молока, горчицы и т.п.), и других видов сырья.
Экологически чистое оборудование: в помещении отсутствует загрязнение воздуха: копоть, дым и др. Автоматическое ворошение продукта, регулировка ворошения, не требует специального фундамента. Оборудование сертифицировано.
Микроволновый способ жарки отличается от традиционных экономичностью, равномерностью жарки зерен разного размера, отсутствием пригорания продукта, возможностью автоматически регулировать степени обжаривания продукта с помощью программного управления, сохранением в продукте эфирных масел, не вызывая при этом изменений в их составе, что увеличивает срок хранения готовой продукции. Отсутствуют потери по весу, связанные у традиционных способов с неравномерностью жарки.
Возможно использование оборудования с целью восстановления некондиционной продукции, устранения зараженности продуктов молью и ее личинками.
Для разогрева продукта перед жаркой, а также для удаления воды, полученной при мытье сырья, для дополнительного увеличения производительности оборудование серии «Бархан» может комплектоваться теплообменником серии «Кратер». Для поточного охлаждения готового продукта после жарки на установках «Бархан» перед фасовкой может использоваться охладитель непрерывного действия. Оборудование серии «Бархан» удобно использовать в технологической производственной линии.