Перец черный горошек (black pepper whole) East End | Ист Энд 100г, Москва

Black Pepper Whole East End Перец черный горошек — одна из самых известных специй. Она не просто придает еде пикантный вкус, но еще и оказывает благотворное воздействие на здоровье. Так, например, доказано, что черный перец помогает бороться с плохим аппетитом, укрепляет нервную систему, нормализует работу желудка и кишечника. В природе перец произрастает в лесах, а так как это растение относится к вьющимся, то неудивительно, что обычно оно обвивает стволы деревьев. Лиана перца может достигать в длину пятнадцати и даже более метров!

Приготовление горошин перца — процесс трудоемкий, хотя и несложный. Вначале незрелые плоды растения собирают и обваривают в кипятке, постом долго сушат на солнце. Именно за счет тепловой обработки горошинки получаются бурыми, почти черными. Черный перец можно употреблять и горошинками, и в молотом виде, для этого вам понадобится мельница. Добавлять перец можно в супы, салаты, горячие вторые блюда, гарниры, мясо, рыбу.

Добавляйте перец по вкусу в любые блюда. Для получения молотой специи поместите горошины в специальную мельницу. При попадании перца в глаза промойте их водой, старайтесь не вдыхать перец, держите вдали от детей.

Черный перец горошком.