Краситель Турмерик / Natracol Turmeric OSL - 35%, Санкт-Петербург

Пищевая добавка: E100

C. I. No.: 75300

Другие названия: C.I. Natural Yellow 3, Желтая куркума

Куркума экстрагируется из специй растения (лат. Curcuma longa), входящего в семейство имбирных. Корнеплодное растение, родиной которого является Индия, широко используется в качестве специи и красителя для пищевых продуктов.

Помимо красящих характеристик куркума также обладает антиоксидантными свойствами.

Куркума имеет оттенок от ярко-желтого до зеленовато-желтого и очень устойчива к чрезвычайно высокому уровню тепла и рН.

Доступные формы продукта:

• Водорастворимая жидкость
• Водорастворимый порошок
• Маслорастворимая жидкость

Область применения:

• Молочные продукты
• Кондитерские изделия
• Хлебобулочные изделия
• Мясные продукты
• Морепродукты
• Супы
• Соусы
• Закуски
• Приправы
• Фруктовые наполнители
• Полуфабрикаты