Шкафы пекарские Unox серии XВC (электрические и газовые). BakerTop™ 600×400, Самара

Шкафы пекарские Unox серии XВC (электрические и газовые). BakerTop™ 600×400

Шкаф пекарский Unox XBC 405 860*900*624 220В; 7,6 кВт 4 уровня 600*400 Шкаф пекарский Unox XBC 605 860*900*820 380В; 10,7 кВт 6 уровней 600*400 Шкаф пекарский Unox XBC 805 860*900*1140 380В; 15,2 кВт 10 уровней 600*400 Наименование Габбариты, мм
ДхШхВ Напряжение, мощность Вместимость Шкаф пекарский Unox XBC 905 866*972*1866 380В; 29,7 кВт 16 уровней 600*400 Шкаф пекарский Unox XBC 615G газовый 860*900*1028 0,7 кВт 6 уровней 600*400 Шкаф пекарский Unox XBC 814G газовый 860*900*1348 1 кВт 10 уровней 600*400 Шкаф пекарский Unox XВC 1015G газовый 866*970*2072 1,7 кВт 16 уровней 600*400 Шкаф пекарский Unox XВC 915G газовый 866*970*2072 1,7 кВт 16 уровней 600*400 Шкаф пекарский Unox XBC 1005 866*972*1866 380В; 29,7 кВт 16 уровней 600*400

Расстояние между уровнями 80 мм

BakerTop™ 600x400 позволяет:

1. Технология AIR.Maxi позволяет выпекать любой тип хлеба с максимальной равномерностью, в то время как технология DRY.Maxi обеспечивает хрустящую корочку и отличный колер.
2. Используемые технологии позволяют выпекать круассаны любого типа, с и без начинки, с гарантией всегда равномерной выпечки и нежной внутренней структуры, даже при условии полной загрузки.
3. Благодаря специальному противню Fakiro и модулированию скорости, возможно быстро выпекать высокую и тонкую пиццу полностью повторяя результат традиционной статической печи.
4. Технология DRY.Maxi изымает полностью влажность из камеры готовки, что позволяет слоеному тесту правильно развить каждый слой.
5. Технология DRY.Maxi позволяет бисквитному тесту сформировать мягкую и в то же время компактную структуру, которая может быть использована при создании любого торта.
6. AIR.Maxi гарантирует отличные результаты в условиях любой загрузки, а также обеспечивает непогрешимую равномерность готовки.
7. Контроль за скоростью вентиляторов и точное управление влажностью в камере позволяют получить максимальный результат каждого отдельного продукта.
8. Технология ADAPTIVE.Clima позволяет корректно и без излишнего давления управлять всеми фазами рабочего процесса, от расстойки до внешней колеровки.
9. Каждый продукт имеет свои условия готовки. BakerTop гарантирует для каждого кондитера гибкость и точность, которые необходимы для достижения всегда оптимального результата в любой момент рабочего дня.