Розовый томат, розовые помидоры, Ивангород

По сравнению с красными томатами, плоды розового цвета содержат большее количество сахаров, витаминов В1, В6, С и РР, антиоксидантов природного происхождения - селена и ликопина. Селен способствует повышению иммунитета и улучшению мозгового кровообращения, защищает от инфекций и болезней сердечно-сосудистой системы, борется с астенией и депрессивными состояниями. Исследования показывают, что частое употребление розовых плодов в пищу (500 г свежих томатов или 0,2 л свежевыжатого сока в день) снижает риск онкологических заболеваний, предупреждает развитие инфаркта и ишемической болезни, воспаления предстательной железы у мужчин.

Томаты розового цвета требуют к себе особого внимания и заботы. Они не выносят засухи и нуждаются в регулярном равномерном поливе. К тому же они в большей степени, чем красные помидоры, подвержены заражению фитофторозом. Для профилактики заболевания плодов, перед высаживанием рассады рекомендуется оздоровить грунт специальным составом:

Смешиваем несколько ложек воды, 4 ст. ложки горчичного порошка (предварительно растворяем его в 0,1 л теплой воды), 2 ч. ложки карбоната натрия, 1 ч. ложки нашатыря, 100 г медного купороса, разведенного в литре воды. Добавляем воды и доводим объем до 10 л. Такого количества хватит на обработку участка до 10 м². Процедуру лучше всего делать в весеннее время, при температуре от 12°C и выше.

Несомненно, пищевая ценность, вкусовые и диетические свойства выращенных томатов определяются в первую очередь особенностями культивируемого сорта. Среди гибридов розовых помидоров есть свои рекордсмены по содержанию сахара (до 60%) и витамина С - это:

• «Виктория»
• «Дебютантка»
• «Розовый спам»
• «Вернисаж»

Особого внимания заслуживает гибрид с необычным названием «Розовый спам», по вкусу и цвету напоминающий Бычье сердце. Форма у этих разновидностей томатов почти одинаковая, однако окраска плодов Розового спама ярко-розовая, а вкус более сладкий. Такие помидоры едва ли помещаются в руке, вес каждого из них превышает 300 г и иногда достигает 1 кг. Помидоры обладают превосходными вкусовыми свойствами и высоким содержанием каротиноидов.