Пресс-печь VM-04-1-Mercedes Tornado для выпекания заготовок из теста для пиццы, Пермь

Это абсолютно новый формат пиццы! Привычная основа для пиццы разделяется на три равные части прямо в процессе выпекания!

Технические характеристики:

Габариты – 340x430x1010 мм
Вес (нетто) – 25 кг
Напряжение сети - 220 В, 50 Гц
Потребляемая мощность – 1,2 кВт
Рабочая температура нагревательных элементов - 180°C
Производительность – 500-600 заготовок за смену
Время выпекания пиццы - 90-120 сек.
Диаметр выпеченной заготовки - 250 мм
Вес пиццы с начинкой - 440 г

Изделие изготовлено из материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами.

Данная печь может использоваться в собственном кафе, ресторане. Хорошую прибыль приносит точка общественного питания возле таких общественных мест, как учебное заведение (согласно опыту – до 500 единиц пиццы ежедневно).

Пицца Mercedes будет интересна огромному количеству баров, кафе, закусочных, студенческих буфетов и пр., как безусловная новинка на рынке фаст-фуд. Отличный вариант - продажа запеченной и далее замороженной пиццы в торговые сети.

Корпус аппарата выполнен из листовой нержавеющей стали, выпекающие устройства изготовлены из пищевого алюминия. На передней панели корпуса расположены термоконтроллеры и кнопки включения верхних и нижних нагревателей (ТЭНов).
Температура нагрева ТЭНов контролируется и поддерживается температурными контроллерами. Кнопка включения в сеть расположена на боковой панели корпуса аппарата. На задней панели аппаратов находится держатель предохранителя.
Процесс выпекания происходит следующим образом:
1. Нажать кнопку ПУСК.
2. Включить нагрев верхних и нижних ТЭНов. Время нагрева пресс-форм в начале рабочего дня до температуры. выпекания (~170 С) составляет 15 мин. В течение дня температура выпекания поддерживается.
3. В рабочую камеру нижней пресс-формы загрузить тесто (вес 1 порции 350 г).
4. Опустить пресс-форму, по истечении 90-120 сек достать выпеченную заготовку.

Характеристики пресс-печи VM-04-1-Mercedes Tornado дли выпекания заготовок из теста для пиццы

• — Страна производитель: Россия
• — Сфера использования: HoReCa , Fast-food , Уличная торговля
• — Вид оборудования: "Горячий" пресс для пиццы
• — Тип управления: Электронно-механическое
• — Материал: Нержавеющая сталь
• — Номинальное напряжение: 220 В
• — Номинальная потребляемая мощность: 1200.0 (Вт)
• — Гарантийный срок: 12 (мес)
• — Длина: 340.0 (мм)
• — Ширина: 430.0 (мм)
• — Высота: 1010.0 (мм)
• — Вес: 25.0 (кг)
• — Производительность: 500.0 (шт./час)
• — Диаметр: 250.0 (мм)
• — Максимальная рабочая температура: 180.0 (град.)
• — Световой индикатор: Да