Сливочная эмульсия, Санкт-Петербург
Описание товара
Описание продукта
Сливочная эмульсия компании НОРДЕНА «Денагель В 5\/» является отличным эмульгатором и стабилизатором
системы жир - вода. При набухании в воде связывает влагу и жир в соотношении от
1:12:12 до 1:25:25, соотношение зависит от желаемой плотности белково-жировых
эмульсий и эмульсий шкурки. Использование «Денагель В 5\/» способствует
улучшению внешнего вида, вкуса, запаха и сочности готового продукта. Высокие
влагоудерживающая и жиросвязывающая способности обеспечивают целесообразность
использования также при производстве рубленых полуфабрикатов с большим
содержанием жирного сырья.
При помощи «Денагель В 5\/» готовят следующие эмульсии:
1. Приготовление эмульсии из сырой или варёной
свиной шкурки.
2. Приготовление белково-жировой эмульсии с
использованием жиросодержащего сырья
3. Приготовление сливочной
эмульсии.
4. «Денагель В 5\/»
используется в составе эмульгированных фаршей
Сроки и условия хранения
В сухих складских помещениях при температуре не выше 20 °С и
относительной влажности не более 75%. Срок годности - 12 месяцев со дня
выработки.
Товары, похожие на Сливочная эмульсия
Заявленная компанией Нордена, ООО цена товара «Сливочная эмульсия» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Нордена, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.