Мойва копченая, Владимир
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Дата добавления 01.06.2021;
- Уникальный идентификатор - 19116551;
- Количество просмотров - 360;
Описание товара
Рыба холодного копчения характеризуется коричнево-золотой окраской поверхности.
Интенсивность окраски зависит от концентрации дыма, температуры и продолжительности процесса копчения.
Рыба в результате копчения приобретает устойчивость для хранения.
Вещества, содержащиеся в дыме, обладают антиокислительными и бактерицидными свойствами. В процессе копчения рыба обезвоживается, её поверхность уплотняется, изменяются свойства белков и происходит перераспределение жира в тканях.
Чтобы получить рыбу холодного копчения высокого качества, необходимо регулировать температуру и влажность дыма, от которых зависит степень обезвоживания сырья.
В рыбе холодного копчения наша компания считает наиболее важным нежный вкус продукции, золотистую окраску и правильную консистенцию.
Чтобы добиться желаемого результата, фирма уже много лет использует в копчении натуральную щепу.
Использование натуральной щепы гарантирует не только привлекательный внешний вид конечной продукции, но и превосходный вкус!
Вес : Весовой товар
Срок хранения : 60 суток
Условия хранения : -2...-8
ОСТ : 15-408-2001
Рыба коптится в печах на опилках! Никакого жидкого дыма
НатурПродукт
Характеристики мойвы копченой
- — Вид рыбы:: Мойва
Похожие товары и услуги от « ВладимирРыба, ИП»
Товары, похожие на Мойва копченая
Заявленная компанией ВладимирРыба, ИП цена товара «Мойва копченая» ( 105 ₽ ) может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании ВладимирРыба, ИП по указанным телефону или адресу электронной почты.