Жом свекловичный, Орёл

Жом свекловичный — экстрагированная сечка сахарный свёклы, являющаяся продуктом переработки сахарный свеклы.

Свекловичный жом используют на корм скоту в свежем, сушёном (гранулы, брикеты и россыпью) и силосованном (кислыйжом) виде. Также используется в пищевой промышленности, медицине и фармакологии. Свекловичный жом относится к побочной продукции сахарного производства, представляет собой микростружку толщиной не более 2 мм с влажностью около 90%, из которой диффузионным способом извлечено основное количество сахара и некоторая часть минеральных и органических веществ. Как сказано выше, существует несколько видов свекловичного жома:

свежий жом
кислый жом

консервированный жом
сушеный жом

мелассированный жом
На сахарных заводах страны при переработке свеклы ежегодно образуется сотни тысяч тонн свежего свекловичного жома, который используют на корм скоту. Скармливать жом скоту в сыром виде целесообразно только в том случае, если расстояние от завода до хозяйства не превышает 25км, потому что свежий жом достаточно быстро портиться. При большем расстоянии экономически эффективно жом высушивать.

Сушеный жом — жом подвергшийся сушке в жомосушильном цеху сахарного завода. По химическому составу такой жом не значительно отличается от сырого, а по питательности приравнивается к пшеничным и ржаным отрубям. Сушеный жом выдерживает длительное хранение, удобен для скармливания. Его часто используют как углеводный корм вместо корнеплодов.
Кислый жом — это жом, находящийся в заводском хранилище более 3 суток. За это время он приобретает кислую реакцию. Кислый жом скот поедает охотнее всех остальных. В 100кг кислого свекловичного жома содержание питательных веществ соответствует 300 кормовым единицам, то есть 240г перевариваемого протеина.

Консервированный, жом подвергшийся простому силосованию (уплотнению, трамбованию), либо силосованию с добавлением кислот в качестве консервантов и веществ обогащающих его питательными компонентами. При силосовании улучшаются вкусовые качества жома и снижаются потери при хранении.
Мелассированный жом получают смешиванием сырого отжатого или сухого жома с мелассой.

Все перечисленные виды жома используются в качестве корма для скота. Для сохранения и увеличения кормовой ценности свекловичного жома, его подвергают различным технологическим приемам, таким как: силосование, гранулирование жома, обогащение жома заменителями протеина.
Гранулированный жом может служить основой для различных комбикормов. Так же выдерживает длительное хранение, очень удобен в транспортировке и отлично сохраняет свои свойства за счет прочности гранул. В процессе гранулирования к жому может добавляться меласса — свекловичная патока. За счет этого увеличивается прочность гранул жома и повышается его кормовая ценность.

Свекловичный жом является ценным источником микроэлементов, аминокислот и белков, и может считаться одним из основных элементов кормов используемых в животноводстве.