Север-метрополь, ООО, Санкт-Петербург

Север-метрополь, ООО

Север-метрополь, ООО
Первое письменное упоминание о булочной-кондитерской на Невском, 44 мы найдем в ежегоднике «Весь Петербург» за 1903 год. Именовалась она «А. Андреев» и принадлежала первой гильдии купцу Федору Крамзенкову. В связи с сокращением притока посетителей в торговые залы кафе “Север”, а также для получения дополнительной финансовой прибыли и улучшения финансового положения Общества в 1994 году кафе “Север” было закрыто, в результате чего появилась возможность провести реконструкцию кондитерского производства. Было приобретено новое технологическое оборудование, произведена модернизация старых газовых печей, закуплены новые печи “Метос” и компьютеры. Все это позволило не только сохранить производство, но значительно увеличить объем выпускаемой продукции. Постоянная работа над новыми тортами и пирожными позволила во много раз расширить их ассортимент, и ввести целую группу весовой продукции. У «Севера» появилось свое печенье, кексы и даже пряники. Внедрение новых технологий и современных компонентов позволило выпустить целый ряд низкокалорийных кондитерских изделий. Это торты “Пируэт”, “Белый медведь” и “Кардинал, а также пирожные со сливками “Шу” и “Ленинградское”. Но нововведения не помешали бережно отнестись к старым “фирменным” изделиям и сохранить их для покупателей. Сегодня в компании "Север" работает уже около 300 человек. Уровень профессиональной подготовки позволяет молодым специалистам быстро осваивать современные технологические линии, поставляемые ведущими фирмами Швеции, Финляндии, Германии. Значительное увеличение реализации продукции привело к необходимости расширения сети фирменных магазинов. Стала развиваться оптовая торговля.