Семена чиа, Ярославль

Чиа – это травянистое растение, достигающее в высоту 1 м. Его соцветия могут быть окрашены в белый или багровый оттенок, листья супротивные. Семена чиа имеют белый, серый, коричневый либо черный цвет. Они богаты маслами, благодаря чему и заслужили свое название - chian - с языка ацтеков переводится как масляный.

Чиа - это богатейший источник полезных веществ, среди которых: кальций; железо; калий; цинк; бор; фосфор; ингибиторы протеазы; жирные кислоты – омега-3 и омега-6; антиоксиданты; рибофлавин; тиамин; ниацин; витамины – А, С, Е. И самое главное, в этом продукте не содержится ни грамма холестерина.

• 20% незаменимых омега 3 жирных кислот. Они участвуют в большинстве химических процессов в организме. Очень важно, чтобы омега-3 кислот в организм поступало больше, чем омега-6 и 9.
• Кальция и фосфора больше, чем в молоке. Это важнейшие элементы для поддержания здоровья костной системы.
• Антиоксидантов больше, чем в апельсинах. Антиоксиданты борются с преждевременным старением.
• Калия больше, чем в бананах
• Магния больше, чем в орехах
• Железа больше, чем в шпинате. Железо необходимо для выработки гемоглобина крови.
• Клетчатки – 25 процентов! Клетчатка необходима для контроля за весом, для правильной работы и здоровья желудочно-кишечного тракта.

Свойства:

Уникальный состав семян чиа, позволяет проявлять им следующие полезные свойства: улучшают состояние при аллергии; очищают сосуды от холестерина; приводят в норму артериальное давление; являются отличной профилактикой анемии; следят за уровнем глюкозы в крови; улучшают кровообращение; предотвращают развитие сердечно - сосудистых заболеваний; являются профилактикой раковых заболеваний.

Ингибиторы протеазы, входящие в состав семян, уничтожают раковые клетки и приводят в норму поврежденные ДНК. Семена чиа проявляют противовоспалительное и антиоксидантное свойства; помогают избавиться от депрессии, эпилепсии, склероза и болезни Альцгеймера; способствуют хорошему пищеварению; предотвращают ожирение сердца и печени; нормализуют сон и способствуют хорошему настроению.

Применение:

Рекомендовано детям, так как эти зерна способствуют развитию, росту и укреплению костной ткани. Кроме того, они очень полезны людям, ведущим активный образ жизни, в особенности профессиональным спортсменам, так как именно они постоянно испытывают потребность в насыщении организма кальцием.

Существует достаточно много продуктов, богатых кальцием, но семена чиа содержат еще и бор, который помогает минералу усваиваться гораздо лучше. Употребляя этот продукт, можно предотвратить развитие остеопороза костей и привести в норму работу костно-мышечного аппарата. Семена чиа нашли применение и в области косметологии. При помощи этих зерен можно решить проблему дерматита и избавиться от гнойных ран. На их основе создают крема, которые бережно ухаживают за проблемной кожей, а также средства, предотвращающие процессы старения и разглаживающие морщины. Препараты из семян чиа невероятно полезны для увядающей и склонной к сухости кожи. Они проявляют высокую эффективность при борьбе с воспалениями и небольшими трещинками.

Противопоказания:

В огромной пользе семян чиа сомневаться не приходится, но следует помнить, что в некоторых случаях этот продукт способен причинить и вред.

Их употребление не желательно при: диарее; заболеваниях ЖКТ; пищевом отравлении и подозрении на него; индивидуальной непереносимости продукта; повышенном уровне триглицеридов. Список противопоказаний семня чиа хочется дополнить тем фактом, что на данный момент нет сведений относительно их воздействия на организм беременных, поэтому в этот период от их употребления лучше отказаться.

Особенности употребления:

Их можно есть в сыром виде, добавляя в салаты, коктейли и соки. Из этих зерен готовят каши и пудинги, добавляют в выпечку, в мясные и рыбные рулеты. Очень важно, что при термической обработке семена чиа не теряют своих полезных качеств. Относительно того, сколько употреблять в день семян чиа, следует отметить, что суточная доза не должна превышать одной столовой ложки. Диетологи не рекомендуют увеличивать эту норму, так как данные зерна являются высококалорийными и могут привести к проблемам с лишним весом.

Помните, что влияние этого продукта при долгосрочном употреблении не изучено, поэтому не рекомендуется принимать зерна более 12-ти недель.

Семена чиа могут быть использованы в различных рецептах. Их добавляют в соусы, пудинги и кисели, в которых эти зерна играют роль загустителя. Из этих зерен можно приготовить невероятно вкусный и питательный завтрак, а также создать коктейль для похудения.

Смузи

Подготовить ингредиенты: 1 чайную ложку семян чиа; 1 банан; 100 свежей малины; 100 мл йогурта; небольшую горсть шпината; чайную ложку меда. Процесс приготовления. Семена чиа залить небольшим количеством воды и оставить на 10 минут. Сложить все компоненты в чашу блендера и взбить до образования однородной массы.

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность 490 ккал/2015 кДж

Белки 16 гр.

Жиры 31 гр.

Углеводы 37,7 гр.

Диетическое волокно 37,7 гр.

Витамины и минералы:

Кальций 631 мг.

Фосфор 948 мг

Омега-3 17,5 мг.

Омега-6 5,78 мг.

Витамины Е, B1, B2

Способы употребления: семена Чиа полностью готовы к употреблению (необходимо пить достаточное кол-во жидкости). Из семян можно приготовить желе, замочив на 10 мин. 1 ст. ложку семян в 100 мл. воды или сока. Продукт также добавляется в салаты, используется при приготовлении блюд, выпечки. Семена можно обжаривать, а также проращивать.

Диетологами рекомендовано принимать по 1-2 ст. ложки в день (12-24 гр.)

Масса нетто: 200 гр.

Страна происхождения: Парагвай

Срок годности 12 месяцев

Хранить в сухом прохладном месте и относительной влажности не более 85%.

Характеристики семян чиа

• — Производитель: Витамин-Актив
• — Страна производитель: Парагвай
• — Тип: Диетические продукты
• — Упаковка: Картонная коробка
• — Вес: 200.0 (г)
• — Срок годности: 12.0 (мес)