Полножирная соя, Белгород

Полножирная экструдированная соя является одним из ценнейших компонентов комбикормов для сельскохозяйственных животных, так как она является высококалорийным продуктом с большим содержанием протеина. Полножирная соя позволяет восполнить дефицит белка и аминокислот в питании всех видов животных и птиц. Использование данного продукта в животноводстве позволяет улучшить качество конечной продукции, которая поступает непосредственно к покупателю от сельскохозяйственных предприятий. Поскольку использование сырой сои в рационах ограничено вследствие содержания большого количества антипитательних веществ (ингибиторов трипсина, сапонинов, гемаглютаминов и др.), бобы сои необходимо подвергнуть экструзии, в результате чего получается Экструдированная соя.
При производстве полножирной экструдированной сои происходит дезактивации указанных факторов, в первую очередь ингибиторов протеаз и уреазы, и повышение биологической ценности сои. Это дает возможность увеличивать содержание белков в составе комбикормов. При этом, по сравнению с использованием сои в необработанном виде, общая их питательность повышается почти на 20%.
Качественные показатели полножирной экструдированной сои:

• протеин на абсолютное сухое вещество - не менее 37%;
• клетчатка - не более 6%;
• жир - не менее 17%;
• влажность - не более 10%;
• активность уреазы - 0,1-0,3 ед. рН.