Сетка для копченостей SOFT 10, Ростов-на-Дону

Сетки SOFT были разработаны на основе сеток из лески однако в отличии от них имеют более густую оплётку латексной резинки, что придаёт мясному деликатесу более оригинальный и привлекательный вид.
Применение
Сетки этого вида используют прежде всего в процессе формования ветчин, рулетов, копчёностей которым хотим придать привлекательный и оригинальный внешний вид.
Способ использования
Сырьё можно формовать непосредственно в сетку либо в процессе формования обернуть его дополнительно в коллагеновую или целлюлозную плёнку. Для этой цели рекомендуется использовать ручные и автоматические апликаторы, хотя процесс формовки может осуществляться также и вручную. Техническая спецификация

• Виды сеток в зависимости от количества узелков между резинками: CB, CR (4..9); EB, ER (3);


• Термическая прочность: максимально 125°C;


• Количество резинок: в стандартном варианте 1, а в зависимости от потребности клиента 2 или 3 для сеток CB, CR;


• Цвета сеток: бесцветная леска + латексная резинка оплетённая полиэфирной белой, красной, жёлтой, оранжевой, синей, зелёной или чёрной ниткой;


• Метраж рулона: в стандартном варианте 50, а в зависимости от потребности клиента - 25, 100 и др.

Размеры

Рекомендуемый диаметр трубы апликатора в вышеуказанной таблице следует рассматривать как рекомендации производителя сеток в связи с чем каждый производитель мясных изделий должен самостоятельно убедиться какой диаметр сетки соответствует его потребностям.