Линии тепловой обработки для полного приготовления продуктов - котлеты, фрикадельки, части курицы, тушки курицы, запекание овощей, выпечка, Санкт-Петербург

Известно, что наибольшим спросом в настоящее время пользуются продукты быстрого приготовления из всех видов мясного сырья, включая индейку и курицу. Именно, оборудование для тепловой обработки UNITHERM предназначено для производства таких продуктов, имеющих превосходный внешний вид, вкус, аромат и увеличенный срок годности за счет использования систем водной или инфракрасной пастеризации, а также пастеризации паром во время приготовления продуктов в спиральной печи. Оборудование UNITHERM имеет широкие функциональные возможности для реализации планов специалистов технологических служб предприятий по выводу на рынок наиболее перспективных продуктов и достаточно серьезные наработки, чтобы сделать предложения на конкретные продукты, востребованность которых подтверждена рынком и опытом работы партнеров UNITHERM.

Основное направление деятельности UNITHERM - производство и поставка автоматизированных поточных тепловых линий полного приготовления любых видов мясной продукции, овощей и пр. изделий. Отдельные элементы системы адаптированы к работе в любой композиции и линия выстраивается в зависимости от поставленных задач и вкусовых предпочтений потребителей. Кроме того, каждая единица оборудования может работать, абсолютно, автономно. Например, гриль за счет открытого пламени придает продукту золотистый цвет и требуемую маркировку, аппликатор жидкого дыма создает легкий эффект копчености, спиральная тепловая камера в непрерывном режиме за 20 - 30 минутный цикл доводит продукт до полной готовности, позволяя за счет использования перегретого пара и регулировки его подачи сократить потери на выходе 3 - 4% по сравнению с традиционными методами обработки, а также обеспечивать заданную производительность на минимальных площадях.