Смесь Бекерлад Bekerlad 7010 (увеличение сроков хранения), Санкт-Петербург
Описание товара
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ (№ 13)
Смесь
Бекерлад Bekerlad 7010 (увеличение сроков хранения)
Назначение:
Смесь Бекерлад Bekerlad 7010 (увеличение
сроков хранения ) предназначена
для предотвращения черствения для всех видов печенья,
сдобы и бисквитов. Разработана в
первую очередь для печенья. Предназначена
для реализации на кондитерских предприятиях.
Преимущество:
- Универсальность.
- Легкость внесения. Не комкуется.
- Упрощает приготовление эмульсии. Стабилизирует эмульсию.
- Изменяет структуру изделий. Увеличивает сдобность, мягкость.
- Стабилизирует структуру. Уменьшает расплывание изделий при выпечке.
- Увеличивает выход готовых изделий, так как повышает конечную влажность готовых изделий. Удерживает влажность во время хранения.
Дозировка: От 2 до 8% к общей загрузке по рецептуре, в зависимости
от требуемой эффективности.
Технология внесения:
Перемешать в сухом виде с частью
сухого компонента (сахара, пудры) при приготовлении эмульсии. Смесь не комкуется, если добавить
непосредственно в эмульсию. Обеспечить максимальное набухание и растворение
смеси в рецептурных жидкостях.
Рекомендации:
- В рецептуре смесь идет на замену муки. При этом так же необходимо увеличить дозировку воды (жидких компонентов рецептуры) на 5-8%. При необходимости добавить ещё воды во время замеса для получения эмульсии нужной консистенции.
- Возможно снижение яйцепродуктов в рецептуре на 5%.
Внимание! Возможно подработать смесь под Ваши индивидуальные
запросы.
При возникновении любых вопросов, необходимо связаться с технологическим
отделом фирмы.
Товары, похожие на Смесь Бекерлад Bekerlad 7010 (увеличение сроков хранения)
Вы можете заказать «Смесь Бекерлад Bekerlad 7010 (увеличение сроков хранения)» в компании «Нордена, ООО» через площадку BizOrg. На сегодня предложение находится в статусе «В наличии».
Что может предложить «Нордена, ООО»:
- гарантия качества и строгое исполнение взятых на себя обязательств;
- разнообразные методы осуществления платежей;
- для посетителей торговой площадки BizOrg фирма «Нордена, ООО» предоставляет специальные условия;
- компания «Нордена, ООО» работает с знаменитыми производителями.
Ответы на популярные вопросы
- Описание не актуально, телефон не доступен и т.п.
Если у вас возникли cложности с «Нордена, ООО», то сообщите нам идентификаторы компании (706886) и услуги или продукта (13505162). Наш отдел технической поддержки возьмет на себя решение данной проблемы. - Как оформить заказ
Хотите «Смесь Бекерлад Bekerlad 7010 (увеличение сроков хранения)»? Спишитесь с компанией «Нордена, ООО» по контактным данным, которые указаны в правом верхнем углу.
Обязательно укажите, что нашли компанию у нас – на торговой площадке БизОрг. - Где можно получить еще больше сведений о компании «Нордена, ООО»
Чтобы посмотреть еще больше информации о компании, нажмите сверху справа на ссылку с названием компании, а далее кликните на интересную Вам ссылку с описанием.
Служебная информация
- «Смесь Бекерлад Bekerlad 7010 (увеличение сроков хранения)» относится к категориям: «Продукты и напитки», «Кондитерские и хлебобулочные изделия», «Полуфабрикаты хлебобулочные, кондитерские», «Смеси для кондитерских изделий»;
- Дата создания предложения - 30.12.2016, дата последнего изменения - 30.12.2016;
- С начала размещения предложение было просмотрено 312 раз.