Паприка копчёная премиум, Индия 250 гр, Москва
Описание товара
В нашем магазине вы можете купить Паприка копчёная 250 гр для здорового питания по лучшей цене У нас есть доставка по Москве и всей России. Заходите!
Паприка копченая – очень интересная специя, которая завоевала любовь во всем мире. Она активно используется в ряде стран, служит изысканным дополнением к различным блюдам. Но вот приобрести эту необычную пряность в нашей стране может быть затруднительно – поэтому мы расскажем, как сделать ее самостоятельно.
Что это такоеЧто такое копченая паприка, как ее производят и откуда она взялась?
Родина специи – жаркая Испания, где она называется пиментон. Это сухой порошок, получаемый из спелых свежих плодов сладкого перчика чили.
Вот как делают приправу паприка копченая – процесс изготовления нетривиален и обладает определенными особенностями:
- Из свежего плода удаляется семенная коробка;
- Перцы сушатся;
- Высушенные плоды помещаются в двухэтажную сушильню, на верхний ярус – в нижней части тлеют дубовые поленья;
- Копчение производится на протяжении двух недель;
- После плоды измельчают до состояния порошка.
Различают три вида пряности:
- Мягкая, а иначе dulce;
- Средней жгучести или el agridulce;
- Острая или el picante.
Отличается дымным запахом костра, намного более выраженной остротой и пряностью вкуса, нежели ее привычный аналог. Имеет яркий красно-золотой цвет.
Теперь вы знаете, что это – паприка молотая копченая — она похожа на обычную , только имеет аромат дымка. Уже захотели попробовать? Давайте поговорим о том, где приобрести аппетитные смолотые сушеные перчики чили с дымком.
Где приобрестиКупить пряность в нашей стране достаточно сложно – но мы советуем поискать баночки с одноименной этикеткой в крупных гипермаркетах или специализированных магазинах. Также вы можете заказать порошок в интернет-магазинах или приготовить самостоятельно.
Как приготовить самомстоятельноЭто не так сложно – мы научим вас, как сделать копченую паприку в домашних условиях и получить близкий к оригинальному состав.
С помощью коптильниЕсли у вас есть коптильня – воспользуйтесь следующим методом:
- Выложите на дно щепу;
- Разрежьте чили пополам и оставьте на три дня;
- Периодически стоит их переворачивать. Допустимая оптимальная температура – 70 градусов.
Можно воспользоваться грилем:
- На дно положите щепки;
- Поставьте решетку и выложите на нее перцы;
- Накройте аппарат и запустите процесс приготовления.
Есть интересный аналог – мультиварка:
- Положите в чашу немного опилок или мелко порубленных щепок;
- Выставьте режим «Горячее копчение»;
- На решетку положите несколько плодов и оставьте на 40 минут;
- Готовое блюдо дополните чесноком, солью и уксусом/соком лимона.
Попробуем сделать самодельную коптильню в кастрюле?
- На дно насыпьте немного щепы;
- Закройте слой фольгой и поставьте решетку нужного диаметра;
- Выложите плоды, накройте полотенцем и крышкой;
- Поставьте сверху пресс.
Отзывы любителей острых блюд содержат интересную рекомендацию – воспользуйтесь дымом костра, если находитесь на природе.
Изучили способы приготовления, приготовились к кулинарным экспериментам? Если вам удалось достать готовую пряность или сделать ее самостоятельно – пора изучить, куда добавлять специю копченая паприка.
Применение в кулинарииВ Испании без пряности не обходится практически ни одно кушанье – горячее или холодное. Неострый вариант можно добавлять в пищу даже детям – он не обожжет ротовую полость и не нанесет вреда. Более пикантные виды рекомендованы исключительно взрослым.
Рассмотрим применение копченой паприки?
- Как сухой маринад для красного мяса;
- Составляющая жидкого маринада для мяса и птицы;
- Завершающий аккорд в приготовлении стейков, ростбифов;
- Для придания аромата и цвета соусам, маслам, мясным горячим блюдам;
- В приготовлении колбасы и копченостей;
- Ингредиент для идеального фарша;
- Блюда из курицы и индейки;
- Блюда из картофеля и бобовых;
- Компонент для придания «перчинки» шоколадным десертам.
Характеристики паприки копчёной премиум, Индия 250 гр
- — Состав: Паприка копчёная
- — Вес: 0.25 г
- — Упаковка: Полипропиленовый пакет
- — Тип специй: Паприка
- — Страна производитель: Россия
Похожие товары и услуги от «Магазин суперфудов»
Товары, похожие на Паприка копчёная премиум, Индия 250 гр
Заявленная компанией Магазин суперфудов цена товара «Паприка копчёная премиум, Индия 250 гр» (350 ₽) может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Магазин суперфудов по указанным телефону или адресу электронной почты.