Свиньи племенные крупной белой породы, Кукмор

По-прежнему ценится крупная белая как порода отличных материнских качеств. В племенных заводах матки приносят в среднем за опорос - 11,1 поросенка, молочность поросят 57,4 кг, к отъему от мамки остается не менее чем 10 поросят и каждый весит в среднем около 18,8 кг.
Ну а как с мясными качествами? Селекционеры упорно пытаются улучшить все породные характеристики, чтобы крупные белые свиньи стали еще более скороспелыми, «экономными» в затратах кормов на 1 кг привеса, увеличился убойный выход отличного мяса, максимально уменьшить толщину шпика. Поставлена задача: свиньи должны набирать 100 кг живого веса максимум за 170 дней, а для этого им надо прибавлять в сутки не менее чем 780 г, используя на прирост 1 кг привеса не более чем 3,6 кормовой единицы.
Достижимы ли поставленные цели перед селекционерами? Это сегодня уже не вызывает сомнений. Уже сейчас ученые-свиноводы Эстонии намного улучшили показатели крупных белых: мяса в туше свиней содержится от 62% и более, шпик у них не толще чем 27 мм, а среднесуточные привесы поднялись до 734 г. Селекционеры племенных свиноферм «Большое Алексеевское» и «Никоновское» улучшают породу крупных белых свиней, прививая им кровь свиней из Швеции. Выведены животные, у которых доля мяса в туше поднялась до 60-62%, среднесуточная прибавка живого веса составляет 710-760 г. Шпик у таких животных не толще чем 24-28 мм. Для набора 100-килограммового живого веса им достаточно всего 170 дней.
Специалисты многих исследовательских институтов вместе с представителями ферм, планируют вывести мясные типы и линии свиней крупной белой породы, отвечающие новейшим современным стандартам. На Украине в НИИ животноводства Лесостепи и Полесья выводят новую породу этих свиней, которые должны прибавлять на откорме не менее чем по 800 г в сутки. Есть свои программы выведения новых заводских специализированных линий и типов - у Полтавского института свиноводства, Тимирязевской сельскохозяйственной академии, Белорусского НИИ животноводства, Донского и Кубанского сельскохозяйственных институтов и т.д.
Селекция пород свиней все более усложняется. К сальным, мясным и откормочным характеристикам породы предъявляют все большие требования. И во всех сложных селекционных скрещиваниях, которые ведутся и еще предстоят в развитии свиноводства, крупным белым свиньям находится место. Как говорят - всем породам порода.