Крем-сливки растительные ШАНТИПАК 1л., Москва

Область применения:

- Для наполнения и отделки кондитерских изделий и десертов
- В составе кремов и суфле
Преимущества
- При взбивании сливки увеличиваются в объеме в три раза
- Готовый крем имеет стабильную однородную структуру, сбалансированный вкус
- Крем стабилен в течение срока реализации: не потечет, не осядет, не растрескается
- Готовый взбитый крем устойчив к замораживанию
- Готовый крем имеет длительный срок хранения
- Широта применения: наполнение, декор кондитерских изделий и десертов, как составляющая кремов и суфле
Состав:
Вода, гидрогенезированный растительный жир, сахар, казеинат натрия,
стабилизаторы Е420ii, Е 463, Е 401, эмульгаторы Е 472е, Е 322, соль,
ароматизатор, краситель бета-каротин E160a

Преимущества ингредиента:
Сливки Шантипак обеспечивая высокое качество и прекрасные потребительские свойства конечного продукта, могут служить альтернативой традиционным свежим (молочным) сливкам. Кроме того, в отличие от крема на свежих сливках, крем на сливках Шантипак имеет срок реализации 120 часов, что является неоспоримым преимуществом при массовом производстве кондитерских изделий.
Взбитые сливки Шантипак используются как самостоятельно - для начинки, прослойки и отделки кондтерских изделий, так и в составе различных кремов и суфле.
Сливки Шантипак имеют отличные рабочие характеристики - дают увеличение объема при взбивании в 3 раза, обеспечивая при этом стабильностьи однородную структуру взбитой массы. Готовый крем не потечет и не осядет, не растрескается в течение срока реализации.
Одним из важнейших свойств сливок Шантипак является устойчивость к замораживанию - органолептические...