Яичный белок, Тула
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
Описание товара
Яичный белок сухой
Сухой яичный белок — это продукт, произведенный из белков свежих яиц, полученных в результате отделения желтков.
Жидкий белок подвергается специальным термическим, механическим процедурам и обработке энзимами, а затем, после сушки в системе распыления, подвергается пастеризации. После фильтрации, экстракции сахаров и сухой пастеризации он принимает вид бело-жёлтого порошка.
Сухой яичный белок — хороший пенообразователь, способный удерживать сахар. Это обусловливает его применение при производстве кремов, зефира, суфле, безе, пирожных. В кондитерском производстве сухой яичный белок применяется для создания стойкой пены, эмульгирования жиров, а также обогащения изделий полноценными животными белками.
Использование сухого белка полностью исключает опасность микробиологического заражения продукта.
Сухой яичный белок — это продукт, произведенный из белков свежих яиц, полученных в результате отделения желтков.
Жидкий белок подвергается специальным термическим, механическим процедурам и обработке энзимами, а затем, после сушки в системе распыления, подвергается пастеризации. После фильтрации, экстракции сахаров и сухой пастеризации он принимает вид бело-жёлтого порошка.
Сухой яичный белок — хороший пенообразователь, способный удерживать сахар. Это обусловливает его применение при производстве кремов, зефира, суфле, безе, пирожных. В кондитерском производстве сухой яичный белок применяется для создания стойкой пены, эмульгирования жиров, а также обогащения изделий полноценными животными белками.
Использование сухого белка полностью исключает опасность микробиологического заражения продукта.
Товары, похожие на Яичный белок
Вы можете приобрести товар Яичный белок в организации Ингрид, ООО через наш сайт. На данный момент товар находится в статусе "в наличии".
Предприятие Ингрид, ООО является зарегистрированным поставщиком на сайте BizOrg.su.
Служебная информация:
На нашем портале для удобства, каждой компании присвоен уникальный идентификатор. Ингрид, ООО имеет ID 204384. Яичный белок имеет идентификатор на сайте - 1167829. Если у вас появились сложности при взаимодействии с компанией Ингрид, ООО – сообщите идентификаторы компании и товара/услуги в нашу службу поддержки пользователей.
Дата создания модели - 29/08/2013, дата последнего изменения - 15/11/2013. За это время товар был просмотрен 330 раз.