Тапиоковый крахмал, Санкт-Петербург
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Предложение добавлено 30.12.2016;
- Код предложения - 13505099;
- Количество просмотров - 83;
Описание товара
Описание:
Тапиоковый крахмал изготавливается из клубней маниоки съедобной с использованием воды. Это позволяет получать необработанный крахмал с высокой степенью чистоты - физической, химической и микробиологической. Тапиоковый крахмал отличается тем, что дает прозрачную массу с высокой вязкостью. В зависимости от концентрации, при охлаждении он образует гель или пасту. По своим свойствам он очень близок к крахмалу картофельному. Однако по отдельным показателям он превосходит крахмал картофельный за счет меньшей влажности (на 6-7%) крахмала, больше в товарной массе, тапиоковый крахмал имеет меньшую зольность и поэтому считается самым чистым крахмалом. Вязкость его клейстера выше, чем у зерновых крахмалов, таких как кукурузный, пшеничный.
Применение:
- Используется в мясной и рыбный фарши, сосиски, вареные колбасы, ветчины, сыры, печенья,торты, панировочные смеси.
Органолептические характеристики:
Внешний вид: белый порошок.
Запах и вкус: нет постороннего запаха, и вкуса в суспензии при 50 град. С.
Влажность: макс, 14%.
Физико-химические характеристики:
рН ( 25% раствор.) - 5 - 7
Клетчатка - макс. 0,5%
Зольность - махc. 0,2%
Сернистый ангидрид - макс. 100 усл. Ед, на млн.
Упаковка:
Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем.
Хранение:
2 года в сухом и проветриваемом помещении, с влажностью не более 75%.
Товары, похожие на Тапиоковый крахмал
Заявленная компанией Нордена, ООО цена товара «Тапиоковый крахмал» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Нордена, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.