Ксантановая камедь (E415), Санкт-Петербург
Цена: 1 ₽
за 1 ед.
Описание товара
Важное прикладное качество камеди – способность создавать гелеобразную структуру жидкости. Добавление незначительного, менее 1% от общего объема, количества ксантана обеспечивают нужную вязкую консистенцию. Ценность ее в сравнении с другими загустителями усиливается способностью стабильно сохранять свойства в широком температурном диапазоне – от -18° до +120°C. Не имеет собственного вкуса и не ощущается в готовых изделиях.
Технологические функции: загуститель, стабилизатор консистенции, гелеобразователь, влагоудерживающий агент.
Органолептические свойства: белый или серовато-белый сыпучий порошок без запаха и вкуса.
Применение:
- Используется для загущения сильнокислых, соленых, спиртосодержащих продуктов и напитков; молочных продуктов, фруктовых и овощных консервов, а также в производстве эмульгированных соусов, прежде всего, майонезов. Часто входит в состав стабилизирующих систем для мороженого, взбитых сливок, сметаны, восстановленного молока.
- В производстве хлебобулочных изделий ксантановая камедь компенсирует недостаток клейковины в муке, придает тесту вязкость и эластичность.
- В производстве мясного фарша, колбасных изделий – увеличивает вязкость, продлевает срок хранения.
- В кондитерской промышленности – добавляется в мармелад, пастилу, жевательные конфеты в качестве загустителя.
- В консервном производстве – в соусах, кетчупах, майонезах, салатных заправках - заменяет крахмал, обеспечивает однородную структуру, связывает белки и жиры.
Основное применение ксантановая камедь нашла в пищевой промышленности. Как природный загуститель и стабилизатор широко используется и в других отраслях.
Упаковка:
Выпускают расфасованной по 25 кг. в бумажных многослойных мешках.
Страна изготовления: Китай.
Купить ксантановую камедь оптом можно в компании "Атлас". По вопросам цены и наличия требуемого товара на складе Вы всегда можете обратиться к сотрудникам нашей компании по телефону: +7 (812) 309-56-46 или по электронной почте: info@atlas-product.ru
Технологические функции: загуститель, стабилизатор консистенции, гелеобразователь, влагоудерживающий агент.
Органолептические свойства: белый или серовато-белый сыпучий порошок без запаха и вкуса.
Применение:
- Используется для загущения сильнокислых, соленых, спиртосодержащих продуктов и напитков; молочных продуктов, фруктовых и овощных консервов, а также в производстве эмульгированных соусов, прежде всего, майонезов. Часто входит в состав стабилизирующих систем для мороженого, взбитых сливок, сметаны, восстановленного молока.
- В производстве хлебобулочных изделий ксантановая камедь компенсирует недостаток клейковины в муке, придает тесту вязкость и эластичность.
- В производстве мясного фарша, колбасных изделий – увеличивает вязкость, продлевает срок хранения.
- В кондитерской промышленности – добавляется в мармелад, пастилу, жевательные конфеты в качестве загустителя.
- В консервном производстве – в соусах, кетчупах, майонезах, салатных заправках - заменяет крахмал, обеспечивает однородную структуру, связывает белки и жиры.
Основное применение ксантановая камедь нашла в пищевой промышленности. Как природный загуститель и стабилизатор широко используется и в других отраслях.
Упаковка:
Выпускают расфасованной по 25 кг. в бумажных многослойных мешках.
Страна изготовления: Китай.
Купить ксантановую камедь оптом можно в компании "Атлас". По вопросам цены и наличия требуемого товара на складе Вы всегда можете обратиться к сотрудникам нашей компании по телефону: +7 (812) 309-56-46 или по электронной почте: info@atlas-product.ru
Похожие товары и услуги от « Атлас»
от 1 ₽
от 1 ₽
Товары, похожие на Ксантановая камедь (E415)
В фирме «Атлас» у вас есть возможность оставить заявку на «Ксантановая камедь (E415)», изучив предложение на сайте BizOrg.Su, стоимостью в 1 ₽ при минимальном заказе 1 ед..
Почему «Атлас»:
- посетители торговой площадки BizOrg могут получить пакет особенных предложений. Как например, более выгодную стоимость;
- произвести платеж можно удобным образом;
- «Атлас» своевременно исполняет свои обязательства по отношению к организациям и физическим лицам.
FAQ:
- Как сделать заказ
Позвоните в организацию «Атлас», посмотрев контактные данные, указанные вверху страницы справа, чтобы оформить заказ на «Ксантановая камедь (E415)». Не забудьте указать, что увидели компанию, присутствуя на площадке BizOrg. - Описание указано с неверной ценой, телефонный номер не отвечает и прочее
Обратитесь в нашу службу технической поддержки, если у Вас появились трудности во время контакта с компанией «Атлас», а также обязательно обозначьте идентификаторы компании (28303) и идентификаторы товара/предложения (32233478).
Технические сведения:
- информация была добавлена на ресурс 18.07.2024;
- последнее изменение информации – 18.07.2024;
- 3 – именно такое количество пользователей обратило внимание на предложение за все время. И каждый день это число увеличивается;
- вы сможете увидеть «Ксантановая камедь (E415)» в разделах «Продукты и напитки», «Пищевые ингредиенты», «Добавки пищевые функциональные», «Загустители».