Тестозакаточная машина Восход-ТЗ-3M, Москва

Технические характеристики

-

-

Наименование- параметра
Значение параметра
1- Масса формуемых тестовых заготовок, кг
0,2 - 0,8
2- Влажность теста формуемых заготовок
39-44 %
3- Длина сформованных заготовок, мм, не более
400
4- Диаметр сформованных заготовок, мм, не более
65
5- Производительность, шт./ч, не более
2500
6- Ширина ленты конвейера, мм
440
7- Ширина и длина закаточной доски, мм
400&times-1000
8- Номинальная потребляемая мощность, кВт
1,5
9- Номинальное напряжение, В
3NPE ~ 380
10- Род тока, частота тока
Переменный, 50Гц
11- Габаритные размеры, мм:
-
&ndash-- длина (длина с лотком)
1907 (2340)
&ndash-- ширина
708
&ndash-- высота
1240
12- Масса, кг, не более
225

-

---- Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 2500 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей.
---- Имеет надежную конструкцию, регулировки, обеспечивающие точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности. Позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем, рельефностью надрезов на поверхности.
Для достижения максимального качества продукции целесообразно после округления применять предварительную расстойку тестовых заготовок, используя шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс".

Возможность работы с широким диапазоном масс тес-товых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба
Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок
Раскатные ролики верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок Предусмотрена возможность быстрой и удобной регулировки:зазора нижней пары раскатывающих роликов (1-15 мм)

• зазора между закаточной плитой и транспортерной лен-той


• расстояния между боковыми направляющими тестовой заготовки, которое можно определить по линейной шкале


• Возможность регулировки зазора между верхними раскатными роликами


• Четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положении
  Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, разрешены к применению в пищевой промышленности и изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами:


• раскатывающие ролики - из полиэтилена высокой плотности


• боковые направляющие - из каплена


• поверхность закаточной плиты - транспортерная лен-та с рисунком поверхности вафля
  Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:


• двух кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала


• защитного блокирующего устройства загрузочного бункера


• блокировочных выключателей, установленных на прозрачных откидных крышках узла раскатывающих валков


• Закаточная плита и защитное блокирующее устройство загрузочного бункера имеют возможность фиксироваться в поднятом состоянии для удобства очистки и обслуживания


• Прозрачные откидные крышки позволяют осуществлять визуальный контроль работы и облегчают доступ к узлу раскатывающих валков - Многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших европейских производителей обладает высокой изно-состойкость


• Конструкция конвейера исключает смещение транс-портерной ленты во время работы
  В комплект поставки включен ЗИП.

  -