Джем на яблочном пюре термостабильный ароматизированный, Санкт-Петербург

• фруктовые начинки и наполнители плодовые с содержанием фруктов или ягод 10-90%.

• наполнители молокосодержащие.

При выборе и заказе продукта обязательно указывайте функциональные параметры:

•Внешний вид:
- цвет
- гладкость/однородность/отсутствие комков

•Технологические параметры:
- возможность подачи насосами
- устойчивость к механическому сдвигу (дозирование, премешивание)

•Консистенция:
- стабильность консистенции в период хранения продукта
- сенсорные характеристики
- устойчивость к механическому сдвигу
- конечная консистенция после термообработки

•Устойчивость к замораживанию и оттаиванию:
- отсутствие синерезиса
- отсутствие крупинчатости структуры
- однородность продукта

•Устойчивость к выпеканию:
- нетермостабильность
- термоустойчивость
- формоустойчивость

Характеристики джема на яблочном пюре термостабильный ароматизированный

• — Страна производитель: Россия
• — Бренд: Аверс Нева