Хмелевое масло 100%, Москва

Назначение

Применяется для обеспечения ароматических хмелевых характеристикв ферментном пиве - эффект сухого охмеления. Иногда для улучшения хмелевых характеристикза счет позднего добавления в котел или ферментационный аппарат.

Производство

Извлекается из обогащенного маслами экстракта хмеля СО2 путем низкотемпературной дистилляции или фракционирования. Продукт содержит 100 эфирных масел хмеля. Состав масла зависит от исходного хмелевого сырья. Хмелевое масло не содержит
каких-либо добавок и растворителей.

Упаковка / хранение / срок хранения

Поставляется в 1 кг алюминиевыхбутылках, предназначенных для хранения пищевых продуктов. По заказу возможен иной размерупаковки. Продукт должен храниться при низкой температуре (идеально при 5°С) без попаданияпрямого солнечного света, вдали от источников тепла. Срок годности при хранении в оригинальнойупаковке до 12 месяцев. Длительное хранение при температуре выше 5°С приводит кнезначительным изменениям в аромате масла.

Использование

Обычно добавляется в готовое пиво для получения эффектасухого охмеления. Необходимое количество зависит от желаемого результата, но как правило,составляет 0,5 - 2,0 чнм (частиц на миллион). Иногда масло добавляется в последние минутыкипячения или непосредственно в ферментационный аппарат, чтобы достичь наибольшегоприсутствия ароматических свойств в пиве. Для получения лучших результатов перед добавлениемв пиво хмелевое масло необходимо перевести в состояние водной эмульсии или развестив пищевом этаноле. Полученную эмульсию можно добавлять в струю пива во время переливанияего из одной емкости в другую, или же развести ее в небольшом количестве пива и, предварительнохорошо перемешав, добавить в основную емкость.