Цитрат натрия Е331 (рН=8,2), Москва
Цена: 87.49 ₽
за 1 шт.
Описание товара
Цитрат натрия Е331 (e331) технологические функции- регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов, фиксатор окраски.
Синонимы цитрат натрия Е331 (e331) - мононатрийцитрат, однозамещённый цитрат натрия, лимоннокислый натрий однозамещённый; англ. sodium salt of citric acid, monosodium citrate anhydrous, monosodium-2-hydroxypropane- 1,2,3-tricarboxylate; sodium dihydrogen citrate, sodium citrate primary; нем. Natriumcitrat, Mononatriumcitrat, primares Natriumci- trat; <pp. citrate de sodium, dihydrogen citrate de sodium.
CAS№цитрат натрия Е331 (e331) - 18996-35-5.
Цитрат натрия Е331 (e331) химическое название - натриевая соль 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновой кислоты.
Эмпирическая формулацитрат натрия Е331 (e331) - C6H707Na.
Цитрат натрия Е331 (e331) мол. м. - 214,11.
Цитрат натрия Е331 (e331) структурная формула
Органолептические свойства цитрат натрия Е331 (e331) Белые кристаллы с кислым вкусом.
Физико-химические свойства цитрат натрия Е331 (e331) - рН 1%-го р-ра 3,5-3,8. Хор. раств. в воде; ср. раств. в спиртах; не- раств. в других органических растворителях.
Цитрат натрия Е331 (e331) природный источник - См. ЛИМОННАЯ КИСЛОТА.
Получениецитрат натрия Е331 (e331) - Из лимонной кислоты взаимодействием с эквивалентным количеством едкого натра. Примеси: другие цитрат.
Метаболизм и токсичность Цитрат натрия Е331 (e331) - См. ЛИМОННАЯ КИСЛОТА.
Гигиенические нормыцитрат натрия Е331 (e331) - ДСП не ограничено. Опасности по ГН-98: ПДК в воздухе рабочей зоны 5 мг/м3, класс опасности 3.
Codex: разрешён в 12 стандартах на пищевые продукты в качестве стабилизатора в количестве от 2 до 40 г/кг или GMP; в качестве регулятора кислотности и консистенции в джемах, вареньях, желе (рН 2,8-3,5).
В РФ разрешён в джемы, желе, мармелады и др. подобные продукты, включая низкокалорийные, в сухое молоко, фруктовые компоты, рыбу необработанную, ракообразные и моллюски, в т. ч. замороженные, в неэмульгированные растительные и животные масла и жиры
(кроме масел, полученных прессованием и оливкового масла), в том числе специально предназначенные для кулинарных целей, во фрукты и овощи консервированные, в мясные полуфабрикаты и фарш, натуральные фасованные в количестве согласно ТИ (п. п. 3.1.6,3.1.7, 3.1.10, 3.1.11, 3.1.13, 3.1.14, 3.1.18, 3.1.19 СанПиН 2.3.2.1293-03);
в качестве соли, стабилизатора консистенции, эмульгатора, тексту- ратора, носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ индивидуально или в комбинации с другими цитратами (п. п. 3.2.11.3.6.59,3.16.55 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Цитрат натрия Е331 (e331) применение - См. ЦИТРАТ НАТРИЯ 3-ЗАМЕЩЁННЫЙ.
Товарные формыцитрат натрия Е331 (e331) - чистое вещество или смесь, стабилизирующие определённые значения рН.
Синонимы цитрат натрия Е331 (e331) - мононатрийцитрат, однозамещённый цитрат натрия, лимоннокислый натрий однозамещённый; англ. sodium salt of citric acid, monosodium citrate anhydrous, monosodium-2-hydroxypropane- 1,2,3-tricarboxylate; sodium dihydrogen citrate, sodium citrate primary; нем. Natriumcitrat, Mononatriumcitrat, primares Natriumci- trat; <pp. citrate de sodium, dihydrogen citrate de sodium.
CAS№цитрат натрия Е331 (e331) - 18996-35-5.
Цитрат натрия Е331 (e331) химическое название - натриевая соль 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновой кислоты.
Эмпирическая формулацитрат натрия Е331 (e331) - C6H707Na.
Цитрат натрия Е331 (e331) мол. м. - 214,11.
Цитрат натрия Е331 (e331) структурная формула
Органолептические свойства цитрат натрия Е331 (e331) Белые кристаллы с кислым вкусом.
Физико-химические свойства цитрат натрия Е331 (e331) - рН 1%-го р-ра 3,5-3,8. Хор. раств. в воде; ср. раств. в спиртах; не- раств. в других органических растворителях.
Цитрат натрия Е331 (e331) природный источник - См. ЛИМОННАЯ КИСЛОТА.
Получениецитрат натрия Е331 (e331) - Из лимонной кислоты взаимодействием с эквивалентным количеством едкого натра. Примеси: другие цитрат.
Метаболизм и токсичность Цитрат натрия Е331 (e331) - См. ЛИМОННАЯ КИСЛОТА.
Гигиенические нормыцитрат натрия Е331 (e331) - ДСП не ограничено. Опасности по ГН-98: ПДК в воздухе рабочей зоны 5 мг/м3, класс опасности 3.
Codex: разрешён в 12 стандартах на пищевые продукты в качестве стабилизатора в количестве от 2 до 40 г/кг или GMP; в качестве регулятора кислотности и консистенции в джемах, вареньях, желе (рН 2,8-3,5).
В РФ разрешён в джемы, желе, мармелады и др. подобные продукты, включая низкокалорийные, в сухое молоко, фруктовые компоты, рыбу необработанную, ракообразные и моллюски, в т. ч. замороженные, в неэмульгированные растительные и животные масла и жиры
(кроме масел, полученных прессованием и оливкового масла), в том числе специально предназначенные для кулинарных целей, во фрукты и овощи консервированные, в мясные полуфабрикаты и фарш, натуральные фасованные в количестве согласно ТИ (п. п. 3.1.6,3.1.7, 3.1.10, 3.1.11, 3.1.13, 3.1.14, 3.1.18, 3.1.19 СанПиН 2.3.2.1293-03);
в качестве соли, стабилизатора консистенции, эмульгатора, тексту- ратора, носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ индивидуально или в комбинации с другими цитратами (п. п. 3.2.11.3.6.59,3.16.55 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Цитрат натрия Е331 (e331) применение - См. ЦИТРАТ НАТРИЯ 3-ЗАМЕЩЁННЫЙ.
Товарные формыцитрат натрия Е331 (e331) - чистое вещество или смесь, стабилизирующие определённые значения рН.
Похожие товары и услуги от « Торговый Дом КРИКУЗ, ООО»
от 4.30 ₽
от 138.52 ₽
от 65.61 ₽
от 193.20 ₽
от 911.31 ₽
от 134.87 ₽
от 240.58 ₽
от 911.31 ₽
Товары, похожие на Цитрат натрия Е331 (рН=8,2)
Не надо медлить, оформите заказ на «Цитрат натрия Е331 (рН=8,2)» от компании «Торговый Дом КРИКУЗ, ООО» на нашем сайте BizOrg.Su. Стоимость составляет 87.49 ₽ при минимальном заказе в 1 шт..
Что может предложить «Торговый Дом КРИКУЗ, ООО»:
- специальные условия по сервису и стоимости для пользователей портала БизОрг;
- гарантия качества;
- разнообразные варианты оплаты.
Вопросы и ответы на популярные вопросы:
- Как сделать заказ
Осуществите звонок в организацию «Торговый Дом КРИКУЗ, ООО», используя контакты, указанные вверху страницы справа для того, чтобы оформить заказ на «Цитрат натрия Е331 (рН=8,2)». Не забудьте указать, что увидели организацию, присутствуя на торговой площадке БизОрг. - Описание указано с неверной ценой, телефон не доступен и прочее
Напишите в нашу службу поддержки, если у Вас появились сложности во время контакта с фирмой «Торговый Дом КРИКУЗ, ООО», а также обязательно напишите идентификационные данные организации (204448) и идентификаторы товара/предложения (13536054).
Техническая информация:
- предложение размещено с 07.06.2021, дата последнего обновления – 07.06.2021. Следите за изменениями на торговой площадке, чтобы вовремя увидеть важные сведения;
- «Цитрат натрия Е331 (рН=8,2)» размещены в категориях: «Продукты и напитки», «Пищевые ингредиенты», «Продукты для применения в пищевой промышленности», «Консерванты пищевые». Там же у вас есть возможность посмотреть остальные товары или услуги, которые могут быть вам интересны;
- общее количество просмотров сведений на представленной странице ресурса – 148 раз.