Пароконвектомат UNOX XVC 305, Челябинск

Уровни: 5, вместимость: GN 1/1, расстояние: 67 мм, габариты (ШхВхГ): 750х792х632 мм, подключение: 230 В / 50-60 Гц, мощность: 6 кВт, вес: 59.00 кг,

• Габаритные размеры: 750х792х632 мм.;
• Электрический;
• Вместительность: 5 GN 1/1;
• Расстояние м/у уровнями 67 мм.;
• Питание: 400V~3N; Частота 50/60 Hz.;
• Мощность: 6 кВт.
• Линия ChefTop;
• Направление Normal.

• Электронная панель управления ChefTop, позволяющая управлять всем оборудованием и аксессуарами UNOX линии ChefTop, ассоциируемыми с печью (бласт чиллером, тепловой подставкой, зонтом). А при активации системы Master&Slave; с помощью одной панели можно управлять несколькими печами.

• Возможность установки параметров приготовления вручную, а также программирование параметров оператором или использование программ, заложенных в память машины.

• Запатентованная система удаления влажности DRY.Maxi.TM: в камеру подается свежий воздух и одновременно из камеры удаляется влажность, появляющаяся в результате готовки

• Запатентованная система парообразования STEAM.Maxi TM: вода, поступающая в камеру, разбрызгивается вентилятором и испаряется на ТЭНах, обеспечивая мгновенное парообразование в камере. Себестоимость печи по сравнению с бойлерными моделями значительно снижена.

• Запатентованная система подачи воздуха в камеру AIR.Maxi TM с помощью высокоскоростных реверсивных вентиляторов со специально разработанной геометрией лопастей. В результате такой оптимизации подачи воздуха в камеру обеспечивается равномерность приготовления продуктов.

• Печь имеет два отверстия закрытия дверцы слева и справа, направление открытия дверцы может быть выбрано в любой момент, ее переустановка крайне проста, дополнительные компоненты не нужны.

• Возможность установки системы мойки RotorClean со следующими программами мытья:

• пароконвектоматы позиционируются в 3-х направлениях:

• 9 ступеней готовки ( в четвертой серии было 4 ступени)

• количество задаваемых программ увеличилось до 99 (в 4-ой серии было 70 программ)