Лосось, Ломоносов

Для того чтобы удивить гостей, настоящему повару будет достаточно одного роскошного блюда. Конечно, если в его основе будет охлажденный лосось . Это одна из самых вкусных рыб, которая находит почитателей среди жителей разных стран мира. Поэтому если Вы намерены охлажденный лосось купить, Вы сможете легко отыскать эту вкусную рыбку в любом из близлежащих магазинов. Лосось - это целый род рыб, которые объединены в семейство лососевых. Этот род включает более 80 различных видов (лосось (либо семга), кумжа, форель, пеструшка и многие другие). Все они характеризуются схожим морфологическим строением. Тело лосося стройное и вытянутое, немного приплюснутое с боков. Он достигает длины в 50 см и может вырасти до массы в 39 кг, черноморский лосось вырастает до 110 см при 24 кг, аральский и каспийский бывают намного меньше. Тело рыбы покрыто мелкой чешуей, которая имеет серебристый оттенок по бокам, на спине - оттенок стальной, в брюшной же части - ярко-белый. Хвостовой и спинной плавники лосося являются темно-серыми, остальные - светлее. Его ротовая щель довольно широка, рот зубастый, а зубы острые и конические. Рыба водится в бассейнах Балтийского, Баренцевого, а также Белого, Черного, Каспийского и Аральского морей. Эта рыба является проходящей: она живет в море, однако на нерест направляется в реки. Лосось - это хищная рыба. Интересен тот факт, что во время своего пути к нерестилищам лосось не питается. Мясо лосося имеет приятный розовый оттенок, оно нежное и весьма ценное. Ловят лосося только в реках, применяя тяжелые колеблющиеся приманки. Рыба клюет, несмотря на то, что на нересте не питается.