Хлебопекарни, Лобня

Технические характеристики
Производительность, шт./за 1 выпечку:
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебная форма №7)
72
- батоны, массой 0,3 кг (7 шт. на противне)
42
Вместимость:
- хлебные формы № 7, шт.
72
- подовые листы 700×460 мм (2 шт./камеру), шт.
6
Площадь выпечки, м2
1,932
Количество пекарных камер, шт.
3
Номинальная потребляемая мощность, кВт
19,2
Номинальное напряжение
3NРЕ ~ 380 B
Род тока
Переменный
Частота тока
50 Гц
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С
50-280
Время разогрева печи до температуры 280°С, мин, не более
50
Габаритные размеры *, мм :
- длина
1366
- ширина
1012
- высота
1686
Масса, кг, не более
440
* Габаритные размеры пекарной камеры приведены на рисунке 1.

Печь хлебопекарная электрическая ХПЭ-750/3 С предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и приготовления мясных, рыбных и других блюд на предприятиях общественного питания. Печь имеет три автономные пекарные камеры, с раздельным нагревом пода и свода. Обеспечивается возможность пароувлажнения воздушной среды в пекарных камерах. Печь снабжена стеклянными дверками для наблюдения за процессом выпечки. Задание температуры пода и свода каждой пекарной камеры и времени выпечки производится с панели управления. Температура поддерживается автоматически. По окончании выпечки выдаётся звуковая и световая сигнализация.