Немного истории

Результатом промышленной революции стала наша возросшая вера в научный прогресс, что само по себе не плохо. Плохо то, что мы также стали верить в безусловную полезность результатов научной деятельности. Бурное развитие химической промышленности наделило фермеров новыми средствами борьбы с насекомыми и вредителями, селекция позволила выращивать морозоустойчивые сорта изначально теплолюбивых растений… Химические прививки стимулировали урожайность и плодоношение… Фермеры стремились собирать все больше, использовали красители и ароматизаторы для улучшения внешнего вида товара… Научная эволюция совершила очередной качественный скачок - и вот на нашем столе появились генно модифицированные овощи и фрукты. Они достигают невероятных размеров, созревают в рекордные сроки, выглядят так, как будто их только вчера сняли с грядки… Но платой за этот «сомнительный» прогресс стало наше здоровье и самочувствие! Страшнее всего то, что по-настоящему узнать, как это отразилось на здоровье человека мы сможем лишь спустя несколько поколений. За примерами далеко ходить не надо, достаточно вспомнить печальную историю пестицида ДДТ, долгое время использовавшегося для борьбы с вредителями на полях всего земного шара. Помимо очевидного влияния на здоровье, вследствие которого применение ДДТ было запрещено, существуют факторы долговременного воздействия этого химиката. Сегодня ученые всего мира связывают вспышку раковых заболеваний, наблюдаемую в наше время, именно с применением ДДТ. А ведь его запретили более 30 лет назад. Сегодня мир снова вспоминает про матушку природу и к нам снова пришло понимание, что по настоящему полезными могут быть лишь продукты, выращенные в своей естественной среде, в здоровой почве, без применения химических удобрений, пестицидов, генной модификации, красителей, ароматизаторов… Эти продукты и называются органическими. Во всем мире органика проходит жесткую сертификацию, которая гарантирую не только чистоту получаемых продуктов, но и экологически чистый процесс выращивания (не загрязняющий почву и воду) и методы выращивания (севооборот, удобрения на основе компоста, естественную защиту от насекомых с помощью птиц и их природных врагов). Поэтому покупаю органические продукты питания, вы покупаете не только здоровье свое и членов вашей семьи, но и здоровую планету для будущих поколений.Почему органика особенно важна для детей? Дети активно развиваются. Органы, развивающееся у вашего ребенка, будут служить ему всю жизнь. Ускоренный метаболизм и активное развитие делают детский организм более подверженным влиянию вредных веществ. В 1993 году исследования конгресса Национальной Академии Наук США подтвердили, что современные методы оценки риска использования химикатов не учитывают особенности детского организма и развития. Чуть позже Союз Потребителей США опубликовал исследование, подтверждающие, что дети особенно подвержены влиянию химикалий, даже если это влияние находится в пределах норм, закрепленных юридически. В настоящее время законодательство, регулирующее использование химикалий в сельском хозяйстве пересматривается. Но этот процесс идет медленно, сталкиваясь с противодействием фермерских хозяйств которым экономически невыгодно вести экологически чистое хозяйство.Здоровье начинается сегодня! Наши дети - самый ценный подарок, который преподносит нам природа. И мы имеем возможность защитить их будущее сегодня. Сокращая количество ядовитых веществ, органические продукты питания помогают нам вырастить здоровое, сильное поколение. Фермерские хозяйства, выращивающие органику, сохраняют почву безопасной и свободной от токсичных химикалий для наших детей и внуков. Пускай сегодня мы заплатим больше, но здоровое будущее наших детей стоит намного дороже!