Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2 бойлерный, Симферополь

Новая линейка программируемых ПП2 сочетает в себе высочайшие технологии и низкую цену. Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.

- бойлерного типа (встроенный парогенератор);
- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и GN1/3;
- удобная сенсорная панель управления;
- 120 встроенных программ приготовления;
- до 4 этапов приготовления в каждой программе;
- возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара;
- функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня);
- многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности;
- USB-порт;
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий;
- реверс вентилятора;
- регулировка влажности от 0% до 100%;
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут;
- система самодиагностики;
- функция отложенного старта;
- режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги;
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением;
- открывающееся внутреннее стекло дверцы;
- двухходовый механизм открывания двери;
- система закрывания двери "свободные руки";
- степень влагозащищенности камеры соответствует стандарту IPX5;
- полностью автоматическая мойка в трех режимах с возможностью применения жидких и твердых (в виде таблеток) моющих средств;
- температурный контроль до +/-1°С;
- система охлаждения слива;
- встроенный лоток для сбора конденсата;
- внутренняя подсветка камеры;
- ручной душ в комплекте.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ
- конвекция (+30°С...+270°С)
- конвекция + пар (+30°С...+250°С)
- пар (+30°С)
- низкотемпературный пар (+30°С...+98°С)
- разогрев (+30°С...+250°С)
- расстойка (+30°С...+60°С)
- регенерация (+30°С...+60°С)
- охлаждение (до +30°С)
- многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)

Устанавливается на подставку ПК-08. Возможна установка вытяжного зонта 600

Характеристики пароконвектомата ПКА 10-1/1ПП2 бойлерный

• — Минимальная рабочая температура: 30.0 (град.)
• — Максимальная рабочая температура: 270.0 (град.)
• — Количество режимов работы: 9
• — Глубина: 65.0 (мм)
• — Длина: 325.0 (мм)
• — Ширина: 530.0 (мм)
• — Расстояние между уровнями: 70.0 (мм)
• — Комплектация: Комплектация отсутствует
• — Вес: 150.0 (кг)
• — Общая высота: 1055.0 (мм)
• — Общая ширина: 840.0 (мм)
• — Общая длина: 800.0 (мм)
• — Гарантийный срок: 12 (мес)
• — Количество уровней: 10
• — цвет корпуса: Нержавеющая сталь
• — Материал корпуса: Нержавеющая сталь
• — Особенности: Возможность подключения к водопроводу, Ограничитель температуры, Термощуп, Регулируемые ножки, Таймер, Подсветка, Реверсивный вентилятор, Система автоматической мойки, Система самодиагностики, Съемное внутреннее стекло
• — Количество вентиляторов: 1 (шт.)
• — Номинальная потребляемая мощность: 12.5 (кВт)
• — Номинальное напряжение: 380 В
• — Источник питания: Электричество
• — Тип управления: Сенсорное
• — Тип парообразования: Бойлерный
• — Сфера использования: Fast-food, HoReCa, Пищевая промышленность
• — Вид оборудования: Пароконвектомат
• — Страна производитель: Россия
• — Производитель: ЧувашТоргТехниа