Печь ротационная конвекционная Муссон-Ротор 77 Э, Ростов-на-Дону

Современная система конфекции обеспечивает безусловную равномерность выпечки, а пароувлажнение позволяет получать замечательный глянец на выпеченных изделиях. Полуавтоматическая система управления обеспечивает надежность и безопасность в эксплуатации, а также отличное качество выпекаемых кондитерских и хлебобулочных изделий.
Напольная печь снабжена:

• Цельносварной пекарной камерой с воздуховодами;
• Оригинальной системой фиксации стеллажной тележки предотвращает ее смещение во время выпекания;
• Тэнами воздухоподогревателя, которые сделаны из нержавеющей стали;
• Современной системой циркуляции, что обеспечивает оптимальную скорость воздушного потока в пекарной камере.

Ротационная печь позволяет автоматически или вручную (нажать и удержать управляющие клавиши) дозировать насыщение пекарной камеры. Парогенератор распложен в легкодоступном месте для технического обслуживания и чистки. Конструкция клапана сброса пара избегает наличия в пекарной камере повышенного давления.
На базе комплектующих от самых лучших мировых производителей система управления обеспечивает:

• Надежную работу печи Муссон-Ротор 77Э в соответствии с самыми строгими правилами безопасности.
• Звуковую сигнализацию стояние печи и режимов работы.