Готовое техническое условие для полуфабрикатов из мяса, Мичуринск

Ассортимент:

Полуфабрикаты рубленые:

весовые, фасованные: «фарш «Для начинки», «фарш «Для бифштексов», «фарш «Для биточков», «фарш «Для люля-кебаб», «фарш «Для шницелей», «фарш «Для купат», «фарш «Для котлет», «фарш «Для завтрака», «фарш «Туристский», «фарш «Столовый», «фарш «Любительский», «фарш «Городской», «фарш «Домашний».

формованные панированные: «биточки «Крестьянские», «биточки «Домашние», «шницель «Экстра», «шницель «Любительский», «шницель «Печёночный», « котлеты «Охотничьи», «котлеты «Домашние», «котлеты «Киевские», «котлеты «Московские», «котлеты «Оригинальные», «котлеты «Казачьи», «котлеты «Ароматные», «котлеты «Чесночные», «полуфабрикат для гамбургера», «бургер «Экстра».

формованные непанированные: «бифштекс «Особый», «бифштекс «Ростовский», «бифштекс «Городской», «люля-кебаб «Экстра», «фрикадельки «Самарские».

в оболочке: « купаты «Домашние», «купаты «Дачные», «купаты «Для гриля», «купаты «Купуческие».

Полуфабрикаты натуральные:

бескостные крупнокусковые: «вырезка «Экстра», «говядина «Юбилейная», «говядина «Для запекания», «говядина «По-домашнему», «говядина «Для студня».

бескостные порционные: «говядина «Экстра», «бифштекс «Экстра», «лангет «Экстра», «антрекот «Экстра», «ромштекс «Экстра», «говядина духовая «Экстра».

Полуфабрикаты натуральные:

бескостные мелкокусковые: «бефстроганов «Экстра», «азу «Экстра», «поджарка «Экстра», «гуляш «Экстра», «шашлык «Пикантный».

бескостные порционные фаршированные: «зразы «Ароматные», «зразы «Оригинальные».

мясокостные крупнокусковые: «заправка борщовая из говядины».

мясокостные мелкокусковые: «рагу из говядины», «набор для бульона».

Сроки годности полуфабрикатов устанавливает предприятие-изготовитель по согласованию с территориальными органами Минздравсоцразвития России.